中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（弓少星）近年來(lái)，菏澤市鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)管局以創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣工作為抓手，認(rèn)真踐行習(xí)近平總書(shū)記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，“五個(gè)聚力”謀劃新舉措、“五個(gè)強(qiáng)化”實(shí)現(xiàn)新作為，初步構(gòu)建了全域覆蓋、上下聯(lián)動(dòng)、共建共享的食品安全監(jiān)管新格局。

強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，聚力繪好“施工圖”

認(rèn)真落實(shí)黨政同責(zé)。縣委縣政府將食品安全作為重要民生工程，納入政府工作報(bào)告,出臺(tái)《關(guān)于落實(shí)黨政同責(zé)加強(qiáng)食品藥品安全工作的意見(jiàn)》，定期開(kāi)會(huì)研究食品安全工作，健全完善了“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系。強(qiáng)化規(guī)劃創(chuàng)建?？h市場(chǎng)監(jiān)管局立足食品安全監(jiān)管職能，在成功創(chuàng)建省級(jí)食品安全先進(jìn)縣的基礎(chǔ)上，開(kāi)展“食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街區(qū)）”創(chuàng)建，進(jìn)一步延伸食安創(chuàng)建觸角，全方位筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。強(qiáng)化協(xié)同聯(lián)動(dòng)。認(rèn)真落實(shí)食安、農(nóng)安、公安等“三安”工作機(jī)制，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、城市管理等部門互聯(lián)互通，建立健縣鎮(zhèn)村三級(jí)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成橫向聯(lián)動(dòng)、縱向貫通的“動(dòng)力主軸”，推動(dòng)了全縣食品安全工作高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

工作人員檢查產(chǎn)品

強(qiáng)化網(wǎng)格監(jiān)管，聚力織密“治理網(wǎng)”

統(tǒng)籌資源，融合推進(jìn)。依托縣綜治中心網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，將690名食品安全協(xié)管員與縣綜治網(wǎng)格員充分整合，建立起1100多名的食品安全網(wǎng)格員隊(duì)伍，著力構(gòu)建了“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、全面覆蓋、責(zé)任到人”食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系。強(qiáng)化培訓(xùn)，提升能力。編印《鄆城縣網(wǎng)格員食品安全巡查工作手冊(cè)》，集中開(kāi)展食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)格員的食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)，持續(xù)提升網(wǎng)格員能力素質(zhì)。智慧監(jiān)管，全面覆蓋。創(chuàng)新研發(fā)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管手機(jī)APP系統(tǒng)，并將藥品、農(nóng)資、特種設(shè)備等監(jiān)管任務(wù)納入網(wǎng)格化管理，把工作進(jìn)行層層分解、細(xì)化量化，“定區(qū)域、定人員、定職責(zé)、定任務(wù)、定獎(jiǎng)懲”，全方位建立了網(wǎng)格化監(jiān)管體系。健全機(jī)制，推進(jìn)長(zhǎng)效。先后制定網(wǎng)格員工作制度、責(zé)任清單、考核獎(jiǎng)懲辦法等系列制度，明確網(wǎng)格員日常任務(wù)及責(zé)任，織密織牢人民群眾生活安全保障網(wǎng)。

強(qiáng)化監(jiān)管合力，聚力下好“一盤棋”

在隊(duì)伍建設(shè)上重點(diǎn)發(fā)力。整合執(zhí)法力量，成立食品安全執(zhí)法中隊(duì)，嚴(yán)管重罰，懲防并舉，倒逼企業(yè)全面落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。落實(shí)經(jīng)費(fèi)上持續(xù)發(fā)力。積極爭(zhēng)取縣財(cái)政支持，食品安全抽檢經(jīng)費(fèi)得到保障，食品安全監(jiān)管“十個(gè)一”設(shè)施設(shè)備全面配齊配強(qiáng)。在社會(huì)共治上長(zhǎng)久用力。圍繞發(fā)揮協(xié)會(huì)作用，指導(dǎo)成立乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，推動(dòng)行業(yè)自律。強(qiáng)化食品安全科普宣傳，組織開(kāi)展“12315”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日紀(jì)念活動(dòng)、食品安全周、“你點(diǎn)我檢”等宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，樹(shù)立食品安全觀念，著力營(yíng)造人人關(guān)系食品安全、人人參與食品監(jiān)管的濃厚氛圍。

工作人員認(rèn)真查看各項(xiàng)生產(chǎn)信息

強(qiáng)化問(wèn)題整治，聚力打好“組合拳”

日常監(jiān)管精細(xì)化。強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，全面落實(shí)食品安全自查制度，自查頻次每年不低于2次；持續(xù)開(kāi)展“清潔工廠”行動(dòng)，120家食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立食品安全追溯體系，食品生產(chǎn)安全保障水平持續(xù)提升。加強(qiáng)食品供貨商源頭管理，全面推行“一本通”監(jiān)管模式，全縣478戶供貨商全部備案建檔，并在大中型商超建立食品安全電子追溯體系。同時(shí)，深入實(shí)施餐飲質(zhì)量安全提升工程，以大中型餐飲單位、學(xué)校食堂為重點(diǎn)，建立中央廚房產(chǎn)業(yè)園1處，全縣大中型餐飲單位明廚亮灶率75%、學(xué)校食堂達(dá)到100%。

專項(xiàng)整治出重拳。把扎實(shí)開(kāi)展食品藥品安全領(lǐng)域損害群眾利益專項(xiàng)整治、整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)等作為踐行“不忘初心、牢記使命”主題教育的具體行動(dòng)，相繼組織開(kāi)展了食安護(hù)佳節(jié)、農(nóng)村集體聚餐、校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、網(wǎng)絡(luò)訂餐、農(nóng)村假冒偽劣食品等專項(xiàng)整治20余次。同時(shí)，狠抓違法案件查辦，與公檢法、紀(jì)檢監(jiān)察部門建立重大案件聯(lián)合會(huì)商制度，強(qiáng)化行刑銜接，移交食品違法案件2起,形成強(qiáng)大震懾。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)全覆蓋。充分發(fā)揮全縣21處食品快檢室嚴(yán)格自檢、第三方監(jiān)督性抽檢、食品快檢車流動(dòng)性快檢等檢測(cè)平臺(tái)作用，把食品檢測(cè)工作延伸至田間地頭、食品加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全流程、全鏈條監(jiān)管。2019年，食品監(jiān)督性抽檢覆蓋率達(dá)到每千人5批次以上,食品抽檢合格率96%以上，全市第一。同時(shí)，注重監(jiān)測(cè)結(jié)果運(yùn)用，持續(xù)抓好抽檢不合格食品后續(xù)處置，及時(shí)發(fā)布食品抽檢公示信息，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任。

強(qiáng)化品牌打造，聚力激活“內(nèi)驅(qū)力”

以行業(yè)品牌、區(qū)域品牌為重點(diǎn)，重點(diǎn)打造“好鄆來(lái)”區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“食安山東鄆城館”“好鄆來(lái)品牌體驗(yàn)館”，讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)，神州食品、賈姥爺食品、錦禾農(nóng)業(yè)等30家企業(yè)被授權(quán)使用“好鄆來(lái)”公用品牌。同時(shí)，扎實(shí)開(kāi)展食品安全示范創(chuàng)建活動(dòng)，全面增強(qiáng)品牌創(chuàng)建的輻射帶動(dòng)作用，提升食品安全監(jiān)管水平。截至目前，創(chuàng)建“食安山東”餐飲示范街區(qū)3條、清潔廚房101家，創(chuàng)建放心肉菜示范超市19家。富西、富民農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)被評(píng)為“山東省文明誠(chéng)信市場(chǎng)”，順利通過(guò)省級(jí)規(guī)范化市場(chǎng)驗(yàn)收。

守護(hù)群眾“舌尖上的安全”、打造“食安鄆城”沒(méi)有休止符，食品安全工作永遠(yuǎn)在路上。鄆城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將以更大的決心、更實(shí)的舉措，推動(dòng)食品質(zhì)量持續(xù)改善、安全監(jiān)管持續(xù)加強(qiáng)、人民群眾持續(xù)受益。