中國食品安全網(wǎng)訊（王晶 季雪蓮）近日，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會、江蘇省食品行業(yè)協(xié)會（籌）、山東省食品工業(yè)協(xié)會、河南省食品工業(yè)協(xié)會、安徽省食品行業(yè)協(xié)會主辦的“第五屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會”在江蘇淮安隆重舉辦。中國食品工業(yè)協(xié)會領導，蘇魯豫皖四省相關政府領導、行業(yè)協(xié)會領導，及四省白酒行業(yè)精英、專家學者及相關領導、媒體記者等共計300余人參會。以“筑牢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)根基 發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題，共謀黃淮產(chǎn)區(qū)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
會議現(xiàn)場 圖片來源：古貝春
古貝春集團黨委副書記、總經(jīng)理張洪昌受邀參加了本次高質(zhì)量發(fā)展峰會并在圓桌論壇環(huán)節(jié)進行了發(fā)言分享。張洪昌指出，多年以來，古貝春始終堅持濃醬雙香型、多品牌發(fā)展。醬香于1983年茅臺技術科原科長杜安民常駐古貝春10年，匠心打造了古貝元品牌；1996年古貝春向五糧液學習，全面強化質(zhì)量，向五糧濃香生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，2005年全國濃香型白酒質(zhì)量鑒評中摘金奪銀，從此奠定了古貝春在行業(yè)內(nèi)的質(zhì)量優(yōu)勢。2024年3月21日，山東省工信廳聯(lián)合多部門發(fā)布了《山東省酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》，為推動魯酒進一步發(fā)展，做好，做優(yōu)，提供了一系列保障措施。面對新形勢古貝春集團結(jié)合企業(yè)自己的實際，提出了新的發(fā)展目標。古貝春從原料種植、生產(chǎn)流程、釀造管理到營銷創(chuàng)新，全面向“質(zhì)”的有效提升和“量”的合理增長轉(zhuǎn)型升級。
一是做好一個產(chǎn)品品質(zhì)。多年來古貝春始終堅持質(zhì)量第一，建立了完整的食品質(zhì)量管理體系以及內(nèi)控食品安全委員會，保證每一瓶古貝春酒的品質(zhì)穩(wěn)定。同時還與齊魯工業(yè)大學、山東建筑大學、天津科技大學、德州學院等多家高校建立了產(chǎn)學研基地，為古貝春產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定提供保障。 二是做好一個品牌文化。作為有著三千年黃河文化與齊風魯韻的山東武城，這里曾是漢代“東陽好酒”、唐朝“狀元紅”等歷朝美酒的故鄉(xiāng)，古貝春現(xiàn)存完好的古窖池已可追溯到清康熙年間。古貝春集團依托京杭大運河，深入挖掘地域文化，建設了一系列具有魯西北地域特色的白酒文化載體，堅持運河文化傳承，開創(chuàng)了開放、包容、拼搏、奉獻的企業(yè)文化體系，為品牌發(fā)展傳播賦能。 三是找好一個準確定位。古貝春始終對自己有一個清晰定位，堅持品質(zhì)和市場不動搖，不管是別的企業(yè)在開發(fā)高端、次高端時，還是在“八項規(guī)定”政策出臺后，甚至是現(xiàn)在經(jīng)濟下行，消費力不足，都在堅持這個定位。這個定位讓古貝春實現(xiàn)了7年連續(xù)兩位數(shù)增長。針對近兩年消費力不足，白酒行業(yè)要真正回歸到產(chǎn)品屬性上來，不能搞虛高、搞概念，要實實在在為消費者服務，為消費者提供高附加值的產(chǎn)品才是根本，消費者才會買單。 四是做好一個營銷渠道。隨著現(xiàn)在大的經(jīng)濟環(huán)境不好，消費力不足，渠道庫存壓力大等一系列問題帶來的價格倒掛、內(nèi)卷，甚至有的崩盤，迫使古貝春要全面營銷渠道轉(zhuǎn)型，由原來的經(jīng)銷制全面調(diào)整為半直銷，有效的控價盤，做好政策及時兌現(xiàn)、活動有效實施，由經(jīng)銷商主導變?yōu)榫破笾鲗А＿@也是區(qū)域品牌的發(fā)展之路。 張洪昌最后指出，在當前經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)下，白酒行業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，應做好由以量取勝向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，由成本低價為主，向技術、品牌、質(zhì)量、服務為核心的綜合優(yōu)勢轉(zhuǎn)變。古貝春集團愿與大家一道為共同推動白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻力量！ 會議期間，作為峰會核心環(huán)節(jié)之一，與會專家和白酒國家評委對四省向峰會推薦的本省代表性的100多個白酒產(chǎn)品進行了感官質(zhì)量品評，并于11月22日下午峰會現(xiàn)場，舉行了表彰、頒獎儀式。古貝春選送的52度水晶白版以其獨特的五糧濃香風格榮獲本次峰會“典型風格產(chǎn)品”。 作為魯酒標桿企業(yè)，古貝春將以黃淮流域大產(chǎn)區(qū)為契機，深入加強與黃淮流域的白酒企業(yè)進一步合作與交流，增強品牌影響力，共筑黃淮流域白酒的高質(zhì)量發(fā)展。
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