中國食品安全網(wǎng)訊（王晶   季雪蓮）2024年11月21日-11月23日，“第五屆中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會”在江蘇淮安隆重舉辦。作為中國白酒行業(yè)的百年老字號品牌，古貝春集團黨委副書記、總經(jīng)理張洪昌受邀參加了本次高質(zhì)量發(fā)展峰會并在圓桌論壇環(huán)節(jié)進行了發(fā)言分享，提出一系列創(chuàng)新舉措并強調(diào)，古貝春正在由量到質(zhì)進行轉變，為消費者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務。在這一過程中，古貝春不僅保持了傳統(tǒng)工藝的精髓，還不斷探索新技術的應用，力求實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。

創(chuàng)新與發(fā)展。古貝春集團始終將創(chuàng)新視為企業(yè)發(fā)展的靈魂。近年來，公司加大了在技術研發(fā)上的投入，與多家知名高校和科研機構建立了合作關系，共同推進白酒釀造技術的進步。 “省農(nóng)科院自主研發(fā)的濟梁3、濟梁4等優(yōu)質(zhì)品種，在生長過程及原酒品質(zhì)上均展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢。”公司副總經(jīng)理杜新勇表示，省農(nóng)科院張華文研究員連續(xù)多年親臨古貝春高粱種植基地，從良種篩選、播種技巧、田間管理到收獲處理，全程提供科學指導。原糧種植基地的綜合實力顯著增強，為釀造高品質(zhì)白酒奠定了堅實基礎。

高粱地圖片  圖片來源：古貝春

紅浪滾滾，一望無際。公司5萬畝釀酒原料基地的高粱長勢喜人。和省農(nóng)科院共建糧食基地，是古貝春集團全面加強質(zhì)量管理的有益探索，也是古貝春集團落實“創(chuàng)新發(fā)展”戰(zhàn)略的創(chuàng)新實踐。 關于公司創(chuàng)新發(fā)展，公司黨委書記、董事長徐秀菊早就給出了定義：“要實現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新，必須打破常規(guī)，突破現(xiàn)狀，敢為人先，謀求新發(fā)展?！?早在上世紀九十年代，“五星級古貝春”正是基于這些創(chuàng)新成果而誕生的。該產(chǎn)品在原古貝春酒傳統(tǒng)釀造技藝的基礎上，淬取五糧液工藝加以14項改良，形成了符合北方氣候特點的獨特工藝，采用獨特的發(fā)酵技術和精選原料，口感更加醇厚，深受消費者喜愛。產(chǎn)品一經(jīng)上市，迅速拉動了古貝春經(jīng)濟效益，使古貝春集團甩掉了貧窮落后的帽子。 此外，火爆市場20多年的古貝春的拳頭產(chǎn)品“白版”酒，以其極簡主義的外觀和醇厚爽凈的口味贏得了市場的廣泛好評。這款產(chǎn)品的成功，不僅體現(xiàn)了古貝春對品質(zhì)的不懈追求，也展示了公司在產(chǎn)品設計上的獨特見解。

車間圖片   圖片來源：古貝春

“要想公司實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須走科技引領的路子”，公司總經(jīng)理張洪昌表示。近年來，公司加大了釀酒車間技術改造步伐，新建1310智能化生產(chǎn)車間，將釀酒過程全部實現(xiàn)機械化智能化生產(chǎn)，人力成本由每班35人減縮為7人，通過更加智能高效管理生產(chǎn)過程，取優(yōu)率和出酒率大幅提高。 近年來，公司先后承擔國家、省級技術創(chuàng)新項目29項，獲得發(fā)明專利5項，實用新型專利22項，外觀設計專利17項，參與制定國家標準7項、行業(yè)標準3項、團體標準15項和地方標準1項。項目獲得國家級榮譽14項,省級榮譽25項,市級榮譽11項；產(chǎn)品獲得國際獎項1項，國家級獎項17項，省級獎項18項，市級獎項1項。成果驗收評價方面，截至目前已通過驗收評價項目24項，其中經(jīng)專家驗收評價項目技術水平達到國際領先1個，國際先進4個，國內(nèi)領先13個，國內(nèi)先進6個。

文化與價值。古貝春集團的企業(yè)文化根植于“和合共生 開拓奮進”的核心價值觀。公司認為，只有企業(yè)與消費者、合作伙伴、乃至社會各界的互聯(lián)互通、深度融合，才能不斷順勢發(fā)展、互利共贏；只有不斷開拓創(chuàng)新、砥礪奮進，才能實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，始終保持行業(yè)的領先地位。

活動現(xiàn)場   圖片來源：古貝春

為了更好地踐行這些理念，古貝春每年都會舉辦豐富多彩的文化活動，如員工技能大賽、演講比賽、文藝匯演、讀書會等，旨在提升員工的專業(yè)素養(yǎng)和文化修養(yǎng)。同時，公司還設立了專門的培訓計劃，幫助員工實現(xiàn)個人成長和發(fā)展。 “讀了《蘇東坡傳》了解到蘇東坡連續(xù)被貶蠻荒之地，卻樂觀向上，隨遇而安的經(jīng)歷，他的高尚品質(zhì)令人敬佩，他的詩詞大氣磅礴，激勵后人?！睜I銷數(shù)據(jù)部的任淑芳在古貝春讀書會上分享了她的讀書感受，她表示，古貝春圖書館給她提供了學習的好去處，真心感謝公司給員工創(chuàng)造的學習環(huán)境。據(jù)悉，古貝春讀書會每年都會舉辦不低于40場讀書活動，參與人次達上千人。 “文化活動要實現(xiàn)‘組織育人、實踐育人、陣地育人、文化育人’，為公司培養(yǎng)一大批中青年后備力量?！惫究偨?jīng)理張洪昌說。截至目前，公司已培養(yǎng)了包括中國白酒大師、中國白酒工藝大師、國家級白酒評委在內(nèi)的110人科研人才隊伍，涌現(xiàn)出國家級、省級、市級、縣級作家協(xié)會會員、攝影家協(xié)會會員、楹聯(lián)協(xié)會會員等20余人。 如果說文化育人對人才隊伍建的效果是顯而易見的，那么“將文化倒進酒里”的理念對古貝春經(jīng)濟效益的潛移默化又如何衡量呢？ 發(fā)軔于運河岸邊的古貝春集團，曾兩次瀕臨破產(chǎn)的邊緣。是一代代創(chuàng)業(yè)者帶領廣大干部職工敢為人先、堅守品質(zhì)，才使古貝春重新?lián)P帆起航。特別是原武城酒廠黨總支書記張子文同志和古貝春集團有限公司原董事長周曉峰同志兩位領航者的艱苦創(chuàng)業(yè)故事，創(chuàng)三角、造“茅臺”、結緣五糧液、創(chuàng)國家名牌、打造“白版”、擴大規(guī)模、樹企業(yè)形象……這些事跡激勵著、教育著古貝春人，也在齊魯大地上廣為傳頌。 人們都說，古貝春創(chuàng)業(yè)不容易，只因為他們都講誠信、干實事兒！這一廣泛的社會認同賦予古貝春品牌巨大的吸引力和市場忠誠度。

鳥撖圖   圖片來源：古貝春

“弘揚運河文化、為人民釀美酒、為生活添精彩、為社會創(chuàng)價值”是古貝春的企業(yè)使命。這顯示了古貝春的大格局、大胸懷。格局大了，困難也就不再是困難。你站在山腳下，會瞬間失去翻過高山的勇氣，你如果坐在飛機上，雄偉的山巒這是你眼里的一道靚麗風景線。 “質(zhì)量第一”是古貝春的企業(yè)宗旨的第一條。正如2007年公司建設高標準科研大樓，花幾千萬購置檢測設備，在這方面，原董事長周曉峰舍得花大錢。事實證明，百年老窖、白版、中度古貝元、古貝元1983，這些擁有高科技附加值的產(chǎn)品一經(jīng)推出，就受到消費者的熱捧。

責任與付出。在追求商業(yè)成功的同時，古貝春集團始終不忘回饋社會。公司積極參與各類公益活動，如捐資助學、抗震救災、扶危濟困、環(huán)保項目等，并注資100萬元成立了“古貝春愛心基金”，用于支持當?shù)毓媸聵I(yè)。 1996年10月30日，甲馬營中學會議室。一場特殊的捐助座談會在這里舉行?！拔易鳛檐鲪巯阃瑢W的班主任，首先對古貝春集團的全體職工表示衷心的感謝！……我們一定用真誠來醫(yī)治孩子受傷的心靈，爭取把孩子培養(yǎng)成才。在這里我借用一句歌詞：只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的明天！”荀愛香的班主任姜春生說?？h教委、婦聯(lián)、團委等有關同志也紛紛表達了對古貝春的感謝之情。 古貝春集團黨委時任副書記孫玉東說：“得知荀愛香同學的家庭現(xiàn)狀，我們召開了專題會議，做出了資助其上學的決定?！M管我們企業(yè)的資金還很困難，但是我們可以節(jié)約一滴水、少喝一瓶酒、少抽一根煙，這都是值得的?！?在將第一筆資助金1000元遞到荀愛香手中時，年僅15歲的她泣不成聲…… 古貝春的公益行為得到了社會各界的高度評價，古貝春的愛心公益事業(yè)也不斷升級。據(jù)不完全統(tǒng)計，古貝春捐助社會款物已累計超過3000萬元。多次被評為“最具社會責任感企業(yè)”。

古貝春酒廠   圖片來源：古貝春

公司表示，未來將繼續(xù)加大對公益事業(yè)的投入，努力成為一家有溫度、有擔當?shù)钠髽I(yè)公民。 “我們非常自豪能夠成為一家有著深厚文化底蘊的企業(yè)，”古貝春集團董事長徐秀菊表示，“但我們也深知，唯有不斷創(chuàng)新，才能保持競爭力。未來，我們將繼續(xù)秉持‘和合共生  開拓奮進’的核心價值觀，攜手合作伙伴，共同開創(chuàng)更加美好的明天?！?/p>