中國食品安全網(wǎng)訊（萬佳 記者程伯全） 為進(jìn)一步防范化解校園食品安全風(fēng)險隱患，改善校園及其周邊食品安全狀況，切實(shí)保障在校師生飲食安全，近日，四川省長寧縣市場監(jiān)督管理局多舉措開展校園食品安全排查整治專項行動，全方位筑牢校園食品安全防線。

開展校園食品安全檢查 圖片來源：長寧縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂，重點(diǎn)對從業(yè)人員健康證、場所環(huán)境衛(wèi)生情況、庫存食品原料情況、落實(shí)進(jìn)貨查驗與記錄制度情況、食品加工制作過程、食品留樣規(guī)范、餐飲具消毒情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，仔細(xì)查看了校園食品安全主體落實(shí)責(zé)任情況，切實(shí)做到安全檢查“全方位”、隱患排查“多角度”、現(xiàn)場巡查“多頻次”。

開展校園周邊食品安全檢查 圖片來源：長寧縣市場監(jiān)管局

校外，執(zhí)法人員以轄區(qū)中小學(xué)校周邊書店、文具用品店為重點(diǎn)，持續(xù)加大對學(xué)生消費(fèi)量較大的膨化食品、休閑食品、方便食品等檢查力度，重點(diǎn)檢查是否落實(shí)索證索票、衛(wèi)生情況、經(jīng)營主體嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任情況等。檢查過程中，執(zhí)法人員督促各經(jīng)營主體全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)控進(jìn)貨渠道，定期開展食品安全自查自糾，建立銷售商臺賬和問題臺賬，并督促整改，確保問題清零，切實(shí)增強(qiáng)法律意識、安全意識、責(zé)任意識，為校園周邊食品安全提供堅實(shí)保障。

開展食堂供貨商食品安全檢查 圖片來源：長寧縣市場監(jiān)管局

此外，為從源頭上保障學(xué)校食堂原材料貨真價實(shí)，縣市場監(jiān)管局還針對校園食堂供貨商開展了專項檢查，重點(diǎn)檢查供貨商的主體資質(zhì)，查看是否在有效期內(nèi)或是否存在超范圍經(jīng)營；查看供貨商進(jìn)貨查驗制度落實(shí)情況、庫房及庫房布局，督促嚴(yán)格分區(qū)存放，遵循先進(jìn)先出、離地隔墻貯存等內(nèi)容。并要求經(jīng)營單位著重對蔬菜、糧油、肉及肉制品、奶制品、禽蛋等重點(diǎn)品種進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，落實(shí)索證索票，規(guī)范建立進(jìn)銷貨臺賬。

截至目前，檢查學(xué)校食堂96家，校園內(nèi)小賣部12家，校園周邊食品經(jīng)營單位74家，全縣學(xué)校食品供貨商95家，共立案5起，排查問題201個，已全部整改完成。

下一步，長寧縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)秉持零容忍的態(tài)度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險，堅決遏制發(fā)生群體性重大食品安全事故，全力守護(hù)校園食品安全。