中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（唐劍 袁夢(mèng)葳 記者 程伯全）5月22日，德陽(yáng)市羅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教體局組織召開“校園餐”工作推進(jìn)暨食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。全區(qū)37所學(xué)校的食品安全總監(jiān)、安全員共計(jì)80余人參會(huì)，通過(guò)“通報(bào)警示+培訓(xùn)指導(dǎo)”雙管齊下的模式，持續(xù)加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)，全力筑牢校園食品安全防線。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)  圖片來(lái)源：羅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)議通報(bào)了省級(jí)“校園餐”專項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)果，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的共性隱患進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判，要求各校舉一反三、觸類旁通進(jìn)行自查自改。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要壓實(shí)“四個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)格食材溯源管理、加強(qiáng)人員健康監(jiān)測(cè)、完善設(shè)施設(shè)備維護(hù)、規(guī)范加工操作流程，嚴(yán)格有效落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，做好學(xué)校食品安全管理。同時(shí)高（中）考即將來(lái)臨，要全力做好食品安全保障工作。區(qū)教體局和區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)分別進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)發(fā)言。

專家開展專題培訓(xùn)  圖片來(lái)源：羅江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

此外，會(huì)議還邀請(qǐng)了德陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科專家開展專題培訓(xùn)，以校園食品安全隱患及管控為主題，圍繞近年學(xué)校食品安全典型案例、“校園餐”相關(guān)規(guī)定、食堂風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析及管控措施三個(gè)方面，列舉近期全國(guó)和德陽(yáng)市典型案例，結(jié)合法律法規(guī)和規(guī)范深入淺出地進(jìn)行了講解。

本次會(huì)議通過(guò)“通報(bào)警示+培訓(xùn)指導(dǎo)”的模式，努力提升參訓(xùn)人員的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為打造“放心校園餐”提供了專業(yè)指導(dǎo)和技術(shù)支撐，得到了與會(huì)人員的高度評(píng)價(jià)。