中國食品安全網(wǎng)訊（茍麗 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為保障2025年高中考期間飲食安全，平昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以三個(gè)“強(qiáng)化”筑牢食安防線。

強(qiáng)化部署，擰緊責(zé)任鏈條。著力端口前移，針對(duì)8個(gè)高考就餐點(diǎn)、13個(gè)中考就餐點(diǎn)食品安全狀況開展精研細(xì)判，制定詳盡食品安全保障方案和應(yīng)急預(yù)案，組建21個(gè)保障小組，每個(gè)就餐點(diǎn)位配備2名執(zhí)法人員，落實(shí)“專人專崗”駐點(diǎn)監(jiān)管，確保責(zé)任落實(shí)到人、監(jiān)管覆蓋到位。

強(qiáng)化監(jiān)管，做實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控。堅(jiān)持靶向施策，推動(dòng)監(jiān)管能力提升和觸角延伸，組織21個(gè)就餐點(diǎn)駐點(diǎn)監(jiān)管人員、食堂從業(yè)人員開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)各1次，緊盯原料采購、加工制作、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全覆蓋監(jiān)督檢查考點(diǎn)食堂及周邊200米范圍內(nèi)餐飲單位40余家，排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患問題15個(gè)，守穩(wěn)守牢食品安全防線。

強(qiáng)化配合，凝聚保障合力。組織供餐單位全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，簽訂《高中考餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》21份，嚴(yán)格實(shí)行高中考期間供餐菜單審核制，嚴(yán)防嚴(yán)控四季豆、鮮黃花等高危食材和涼菜、豆?jié){等高風(fēng)險(xiǎn)食品流向?qū)W生餐桌，多措并舉，為廣大考生“吃得安心、吃得放心”保駕護(hù)航。