中國食品安全網(wǎng)訊（袁夢葳 劉崢 記者程伯全 梁計(jì)）為進(jìn)一步貫徹落實(shí)健康中國戰(zhàn)略和中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略,滿足人民日益增長的健康消費(fèi)需求,促進(jìn)特種食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，2025年6月7日，以“戰(zhàn)略升維 功能制勝”為主題的“2025中國特種食品產(chǎn)業(yè)大會”在成都天府農(nóng)博館主展館隆重開幕。本次大會由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦、中國食品工業(yè)協(xié)會特種食品工作委員會承辦、四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會協(xié)辦。大會匯聚了來自國家部門、高校院所、地方政府、行業(yè)協(xié)會、知名企業(yè)、官方媒體等約600位代表，共同探討特種食品產(chǎn)業(yè)前沿趨勢與發(fā)展路徑。

 會議現(xiàn)場

大會開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委副書記、副會長，中國食品工業(yè)協(xié)會特種食品工作委員會主任委員王琪作為大會主席向蒞臨本次盛會的各位領(lǐng)導(dǎo)、院士、專家及所有嘉賓表示熱烈歡迎。王琪表示，特種食品產(chǎn)業(yè)作為食品行業(yè)中極具特色與潛力的重要組成部分，在滿足特殊人群營養(yǎng)需求、應(yīng)對特殊環(huán)境挑戰(zhàn)、推動食品科技進(jìn)步等方面發(fā)揮著日益關(guān)鍵的作用。本次大會旨在搭建產(chǎn)學(xué)研用高端交流平臺，匯聚行業(yè)智慧，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，分享前沿科技與創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，推動產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，助力特種食品產(chǎn)業(yè)邁向新高度。

 中國食品工業(yè)協(xié)會黨委副書記、副會長，中國食品工業(yè)協(xié)會特種食品工作委員會主任委員王琪

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司原司長高延敏在致辭中指出，當(dāng)前健康理念的深入人心為特種食品產(chǎn)業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展空間。企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)功效，深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以功能效果更佳的產(chǎn)品擴(kuò)大特種食品的影響力，并充分利用線上平臺通過精準(zhǔn)觸達(dá)與場景營銷拓展市場。

 工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司原司長高延敏

成都市人民政府副市長吳皓介紹了成都市食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢。他表示，成都作為國家歷史文化名城和世界美食之都，近年來，聚力綠色食品產(chǎn)業(yè)，形成川菜調(diào)味品、白酒、藥食同源等全國性特色集群，2024年食品工業(yè)產(chǎn)值達(dá)1600億元。大會舉辦地新津區(qū)聚集希望集團(tuán)等200余家企業(yè)，構(gòu)建了從“田間到餐桌”的完整生態(tài)鏈。本次大會的舉辦，將為成都食品產(chǎn)業(yè)的升級提供重要契機(jī)，成都將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，深化產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新，與各界同仁共同推動食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

 成都市人民政府副市長吳皓

隨后，成都市新津區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長、經(jīng)開區(qū)黨工委書記賀恩洪就新津健康食品產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行詳細(xì)推介，他介紹，新津作為成都市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主承載地，已形成了完善的產(chǎn)業(yè)體系和良好的發(fā)展態(tài)勢。未來，新津?qū)⒁蕴厣珗@區(qū)為抓手，打造具有全國影響力的健康食品產(chǎn)業(yè)園，為特種食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。

 成都市新津區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長、經(jīng)開區(qū)黨工委書記賀恩洪

大會同期舉行了“新津健康食品科技創(chuàng)新中心”揭牌儀式。該中心由中國工程院院士金征宇領(lǐng)銜，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等頂尖院校，構(gòu)建技術(shù)研發(fā)、檢驗(yàn)檢測、成果轉(zhuǎn)化全鏈條服務(wù)體系，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供核心支撐。

 “新津健康食品科技創(chuàng)新中心”揭牌儀式

之后，中國工程院院士，江南大學(xué)教授、原副校長金征宇，江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長、教授劉龍，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心應(yīng)用營養(yǎng)一室主任方海琴，東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授，國家衛(wèi)生健康委員會新食品原料審評專家孫桂菊四位專家分別就食養(yǎng)智慧驅(qū)動下的“藥食同源”大健康產(chǎn)業(yè)升級與發(fā)展、未來食品與合成生物制造、《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)解讀、我國保健食品功能聲稱的管理和評價(jià)方法四個(gè)方面進(jìn)行深入淺出的分享，為參會者揭示行業(yè)技術(shù)革新路徑與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范趨勢，干貨十足令現(xiàn)場嘉賓受益匪淺。

 中國工程院院士，江南大學(xué)教授、原副校長金征宇

 江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長、教授劉龍

 國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心應(yīng)用營養(yǎng)一室主任方海琴

 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授，國家衛(wèi)生健康委員會新食品原料審評專家孫桂菊

現(xiàn)場交流環(huán)節(jié)氣氛熱烈，眾多企業(yè)代表紛紛表示，院士專家們的分享為企業(yè)突破技術(shù)瓶頸、把握市場方向提供了新思路。從原料創(chuàng)新到工藝升級，從標(biāo)準(zhǔn)完善到品牌建設(shè)，特種食品產(chǎn)業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)都亟待創(chuàng)新突破。面對日益激烈的市場競爭與消費(fèi)者不斷變化的健康需求，行業(yè)亟需以本次大會為契機(jī)，將交流成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動。

本次大會的成功舉辦，為特種食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展搭建了一個(gè)重要的交流平臺，促進(jìn)了產(chǎn)學(xué)研用的深度融合，推動了產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。未來，隨著健康理念的不斷普及和消費(fèi)需求的升級，特種食品產(chǎn)業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。