中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）2025年7月25日，成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全區(qū)大中型火鍋類餐飲單位開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，轄區(qū)80余家火鍋餐飲單位負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

會(huì)上，該局首先組織參會(huì)人員觀看了宣傳培訓(xùn)和警示教育片；餐飲單位代表簽訂了《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書(shū)》；餐飲科結(jié)合實(shí)際案例，針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的食品原料采購(gòu)與驗(yàn)收、加工與儲(chǔ)存、食品添加劑管理等要點(diǎn)開(kāi)展了專題培訓(xùn)。

 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將全方位、多舉措持續(xù)推進(jìn)食品安全監(jiān)督工作，加大日常監(jiān)管力度，結(jié)合監(jiān)督抽樣檢測(cè)，不定期對(duì)火鍋餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食材來(lái)源渠道是否正規(guī)合法，食品添加劑的管理和使用是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑的食品端上餐桌，以實(shí)際行動(dòng)為廣大市民筑牢食品安全防線。