中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 余佩珂）為有效防范醇基燃料誤食安全事故發(fā)生，近期，眉山市天府新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展散裝白酒領(lǐng)域和醇基燃料專項排查。

強化部署，落實責(zé)任

眉山天府新區(qū)食安辦印發(fā)《關(guān)于排查在食品中添加醇基燃料、亞硝酸鹽、有毒野生菌類等非食用物質(zhì)的工作通知》和《關(guān)于加強醇基燃料、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)風(fēng)險防控工作的通知》，部署工作任務(wù)；組織各鎮(zhèn)（街）、相關(guān)部門召開農(nóng)村地區(qū)食品安全工作會，明確工作要點和重點環(huán)節(jié)。

全面摸排，明確底數(shù)

以各鎮(zhèn)（街）、村（社）工作人員和食品安全信息（協(xié)管）員為主要力量，對新區(qū)使用甲醇、醇基燃料的餐館、酒店、店面進行一次地毯式摸排，厘清新區(qū)傳統(tǒng)白酒小作坊、小灶酒（現(xiàn)烤現(xiàn)賣）、散裝白酒銷售點情況。

合力整治，加強宣傳

眉山天府新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合各鎮(zhèn)（街）對前期排摸的白酒經(jīng)營單位進行全覆蓋檢查，并重點指導(dǎo)和規(guī)范流動廚師、宴席承辦單位等對醇基燃料加強使用管理，采取專人專區(qū)管理、張貼警示標(biāo)識、加入顏色警示等措施。在隱患排查同時，檢查人員利用白酒中甲醇快速檢測試劑盒隨機對白酒進行快檢，張貼醇基燃料警示標(biāo)識以及散裝白酒消費提示，并對醇基燃料的安全常識進行講解。

截至目前，天府新區(qū)市場監(jiān)管局共出動檢查人員210余人次，排查120余戶白酒經(jīng)營單位，培訓(xùn)流動廚師100余人。下一步，該局將持續(xù)強化酒類商品安全監(jiān)管，不定期開展“回頭看”，促進酒類行業(yè)自律，推動酒類食品安全社會共治。