建放心廚房。在全市率先出臺(tái)《農(nóng)村家宴中心建設(shè)與服務(wù)管理方案》，對(duì)放心農(nóng)家宴建設(shè)工作作出模板化規(guī)范。投入專項(xiàng)資金20萬(wàn)元，通過(guò)“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的方式，對(duì)驗(yàn)收合格業(yè)主予以補(bǔ)助。區(qū)餐飲協(xié)會(huì)積極發(fā)揮行業(yè)帶頭作用，選派專家參與農(nóng)村群體聚餐風(fēng)險(xiǎn)研判和重大活動(dòng)餐飲保障。目前，已建成鳳凰湖村、梅嶺村、雪龍村三個(gè)放心廚房示范點(diǎn)。

強(qiáng)監(jiān)管力度。加大農(nóng)村群宴規(guī)范化管理力度，建立健全事前申報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、事后跟蹤全過(guò)程監(jiān)管機(jī)制。創(chuàng)新開展農(nóng)村群宴現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)模式，分級(jí)分類確定專人現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并全程參與用餐制度。建立游廚信用評(píng)價(jià)體系，根據(jù)游廚登記備案、健康體檢和培訓(xùn)、依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)等情況，實(shí)行動(dòng)態(tài)星級(jí)評(píng)定并張榜公示。目前，全區(qū)358名農(nóng)村流動(dòng)廚師全部納入監(jiān)管，農(nóng)村群宴100%落實(shí)專人現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

推食安保險(xiǎn)。率先探索在農(nóng)村群體性聚餐從業(yè)者中推行食品安全保險(xiǎn)，以政府部分補(bǔ)貼方式推動(dòng)游廚全部購(gòu)買食品安全保險(xiǎn)，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力。目前，已累計(jì)投保3056人次，保額達(dá)8000萬(wàn)元，為26098次農(nóng)村集體聚餐提供堅(jiān)實(shí)保障。