中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 楊雅麗）2022年中高考即將來臨，為實現(xiàn)常態(tài)化疫情防控條件下的“平安中高考”，四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)管局提前介入、主動作為，積極發(fā)揮市場監(jiān)管職責，派出“五路精兵”，鋪開“四道防線”，全力做好安全保障工作，為2022年中高考保駕護航。

“五路精兵”

東坡區(qū)市場監(jiān)管局黨組高度重視，成立以局長為組長的2022年高、中考師生餐飲服務保障工作領導小組，并設立督導檢查組、后勤保障組、快速檢測組、駐點保障組和市場巡查組5個小組，全方位開展中高考保障工作。

高考保障工作部署會現(xiàn)場??圖片來源：眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)管局

其中駐點保障組為先鋒部隊，駐扎保障點一線，負責對各餐飲保障點從業(yè)人員健康管理、原料采購至供餐全過程控制管理、清洗消毒、食品留樣等食品安全主體責任落實情況的檢查，強化食品安全隱患問題整改，切實保障考生飲食安全；快速檢測組為特種部隊，充分利用快檢科技，逡巡于各保障點，對食品原材料、成品、餐飲具快篩快檢，為中高考保障提供堅強的技術后盾；市場巡查組由3個城區(qū)市場監(jiān)管所工作人員組成，是中高考保障的工程部隊，逢山開路遇水架橋，專掃考點周邊餐飲、食雜店、食品攤點的假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品等危害考生安全的“雷點”，同時嚴打“三無”電子作弊產(chǎn)品和虛假招生廣告，維護考場風清氣正秩序。

“四道防線”

崗前培訓，應知應會熟記熟練。6月1日，東坡區(qū)市場監(jiān)管局召開高考保障培訓會，對駐點保障人員進行食品安全監(jiān)管內(nèi)容培訓，指導每名駐點人員熟練操作使用“食品經(jīng)營安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”。

提前介入，全面排查安全隱患。高、中考期間，市場監(jiān)管局組織工作人員提前介入，對高、中考就餐點以及周邊單位開展巡查，對不符合食品安全要求的就餐點及時進行更換，督促各就餐點對其食堂或廚房操作間進行集中清理和自查自糾?？荚嚻陂g駐點人員佩戴工作證，審查食譜，現(xiàn)場監(jiān)督食品加工、制作過程，并做好各餐安全保障記錄。

制定預案，穩(wěn)妥處置突發(fā)事件。完善中高考期間安全保障應急預案，充分發(fā)揮“12315”的作用，暢通投訴舉報渠道。強化應急值守，對疑似食品安全突發(fā)事件和其他重要敏感輿情，快速響應、有效處置，確保中高考工作平安、順利進行。

科普宣傳，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。加大對考生及考生家長食品安全常識的宣傳教育力度，促成良好衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成，飯前便后洗手，不喝生水，不扎堆用餐，不購買“三無”食品，提倡使用公筷公勺。

截至目前，東坡區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員106人次，檢查學校食堂、保障酒店56家次，校園周邊食品經(jīng)營單位、文具店120家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患60余處，均已責令整改。下一步，東坡區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大檢查力度，以最嚴格的市場監(jiān)管，確保最順利的中高考。