中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（全國(guó)食品安全監(jiān)管信息員 徐勇）從眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，隨著夏季解暑產(chǎn)品的消費(fèi)量增多，各冷飲冷食店的食品安全也成為了大眾關(guān)心關(guān)注的熱點(diǎn)。7月6日，四川省眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦夏季民眾關(guān)注度高、消費(fèi)量激增的冷飲冷食店進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員先后前往書(shū)亦燒仙草、北霧冰、張氏手工冰粉等餐飲服務(wù)商家，檢查食品安全制度落實(shí)情況。在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員查看了餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、原材料進(jìn)貨臺(tái)賬記錄，檢查了環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品及原材料貯存條件、人員規(guī)范操作情況、餐飲具清洗消毒、食品和工用具生熟分開(kāi)等內(nèi)容，要求各商家嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，做好常態(tài)化疫情防控工作，及時(shí)消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的半成品儲(chǔ)存不規(guī)范、部分食品及原材料未冷藏存放、廚房衛(wèi)生條件較差等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具責(zé)令整改通知書(shū)，要求問(wèn)題商家限期整改落實(shí)。

夏季因溫度高、濕度大，食品極易腐爛變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)的季節(jié)。入夏以來(lái)，東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展冷飲冷食安全隱患排查工作，截至目前已出動(dòng)執(zhí)法人員50余人次，對(duì)全區(qū)100余家商家進(jìn)行了檢查和食品抽檢，進(jìn)一步強(qiáng)化生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控，確保群眾夏季飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：眉山市東坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員溫馨提示：消費(fèi)者在餐飲場(chǎng)所就餐或是外賣(mài)平臺(tái)消費(fèi)時(shí)，應(yīng)選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、從業(yè)人員健康證明、明廚亮灶、環(huán)境衛(wèi)生整潔、信譽(yù)度高的正規(guī)餐飲服務(wù)單位，不要選擇無(wú)證經(jīng)營(yíng)和露天無(wú)證攤點(diǎn)用餐，同時(shí)盡量選擇分餐方式就餐，提倡使用公筷、公勺，保持合理間距。