中國食品安全網(wǎng)訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 趙宇）近日，為進一步保障全縣人民食品安全，四川省眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對轄區(qū)內(nèi)糕點類食品生產(chǎn)加工、銷售環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場?? 圖片來源：眉山市丹棱縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點檢查經(jīng)營單位證照是否齊全、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、食品原輔料的進貨查驗及索證索票情況、標簽標識是否符合要求等，詳細查看相關經(jīng)營單位的經(jīng)營場所環(huán)境，看是否干凈整潔、經(jīng)營場所食品貯存是否符合條件，直接接觸食品的設施設備、包裝材料等是否符合食用標準。同時，在檢查的過程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營單位做好宣傳引導，督促其定期開展自查自糾，提高食品安全意識，認真落實食品安全主體責任，全力把好疫情防控和食品安全關。

截至目前，該局已檢查轄區(qū)蛋糕店、烘焙店等相關經(jīng)營主體12家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，及時下達責令整改通知書。下一步，丹棱縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展糕點的動態(tài)監(jiān)管，不定期開展“回頭看”，形成閉環(huán)管理，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。