中國食品安全網(wǎng)訊（林冬梅 記者程伯全）為規(guī)范轄區(qū)食品小作坊生產(chǎn)秩序，實現(xiàn)全區(qū)食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展，按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型提升一批”的工作原則，近日，四川省廣安市前鋒區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉，下好“食品小作坊監(jiān)管”一盤棋。

下好“標準”先手棋，提高監(jiān)管的精度。前鋒區(qū)市場監(jiān)管局做實“證照公示”標準關，制作“食品小作坊食品安全信息公示欄”，督促食品小作坊在明顯位置懸掛公示備案證、從業(yè)人員健康證等信息，轄區(qū)內(nèi)食品小作坊證照公示率100%。做優(yōu)“標簽標識”標準關，制定的標簽標識模板，要求食品小作坊列明品名、生產(chǎn)日期等基本信息，且標簽內(nèi)容清楚，轄區(qū)內(nèi)食品小作坊標簽標識整改率100%。做好“制度管理”標準關，印制分發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進貨臺賬記錄本、食品小作坊生產(chǎn)記錄本，指導食品小作坊規(guī)范填寫記錄本，實現(xiàn)來源可查、重點可控、去向可溯。

下好“管理”關鍵棋，織牢監(jiān)管的密度。前鋒區(qū)市場監(jiān)管局摸清底數(shù)臺賬，掌握轄區(qū)內(nèi)食品小作坊種類、數(shù)量、生產(chǎn)經(jīng)營狀況等方面情況，完善食品小作坊監(jiān)管檔案，切實把底數(shù)摸清、臺賬建實、隱患找準。加大監(jiān)管力度，重點檢查證照是否齊全有效，是否超范圍、超限量添加食品添加劑，標簽標識是否完整等，發(fā)現(xiàn)問題立即限期整改，并不定期開展“回頭看”，防止問題反彈。強化服務指導，針對加工點搬遷的食品小作坊，提前介入，指導食品小作坊按照規(guī)范建設標準合理改造。

下好“引領”制勝棋，拓寬監(jiān)管的廣度。前鋒區(qū)市場監(jiān)管局打好宣傳培訓“組合拳”，利用趕場日、開學季等特殊時間節(jié)點，通過現(xiàn)場培訓，面對面宣傳《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等法律法規(guī)。同時，按好示范打造“快捷鍵”，發(fā)揮試點先行、典型引領作用，在2022年示范點位打造有效經(jīng)驗做法基礎上，立足不同主體，對食品小作坊進行切實可行的打造，逐步創(chuàng)建“以點帶面、逐步推廣”示范引領新格局。

截至目前，前鋒區(qū)市場監(jiān)管局檢查食品小作坊34家次，切實保障百姓食品安全。