中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林冬梅 記者程伯全）為規(guī)范轄區(qū)食品小作坊生產(chǎn)秩序，實(shí)現(xiàn)全區(qū)食品小作坊高質(zhì)量發(fā)展，按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型提升一批”的工作原則，近日，四川省廣安市前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，下好“食品小作坊監(jiān)管”一盤棋。

下好“標(biāo)準(zhǔn)”先手棋，提高監(jiān)管的精度。前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局做實(shí)“證照公示”標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，制作“食品小作坊食品安全信息公示欄”，督促食品小作坊在明顯位置懸掛公示備案證、從業(yè)人員健康證等信息，轄區(qū)內(nèi)食品小作坊證照公示率100%。做優(yōu)“標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，制定的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)模板，要求食品小作坊列明品名、生產(chǎn)日期等基本信息，且標(biāo)簽內(nèi)容清楚，轄區(qū)內(nèi)食品小作坊標(biāo)簽標(biāo)識(shí)整改率100%。做好“制度管理”標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，印制分發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨臺(tái)賬記錄本、食品小作坊生產(chǎn)記錄本，指導(dǎo)食品小作坊規(guī)范填寫記錄本，實(shí)現(xiàn)來源可查、重點(diǎn)可控、去向可溯。

下好“管理”關(guān)鍵棋，織牢監(jiān)管的密度。前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局摸清底數(shù)臺(tái)賬，掌握轄區(qū)內(nèi)食品小作坊種類、數(shù)量、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況等方面情況，完善食品小作坊監(jiān)管檔案，切實(shí)把底數(shù)摸清、臺(tái)賬建實(shí)、隱患找準(zhǔn)。加大監(jiān)管力度，重點(diǎn)檢查證照是否齊全有效，是否超范圍、超限量添加食品添加劑，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否完整等，發(fā)現(xiàn)問題立即限期整改，并不定期開展“回頭看”，防止問題反彈。強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，針對(duì)加工點(diǎn)搬遷的食品小作坊，提前介入，指導(dǎo)食品小作坊按照規(guī)范建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)合理改造。

下好“引領(lǐng)”制勝棋，拓寬監(jiān)管的廣度。前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局打好宣傳培訓(xùn)“組合拳”，利用趕場(chǎng)日、開學(xué)季等特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，面對(duì)面宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)。同時(shí)，按好示范打造“快捷鍵”，發(fā)揮試點(diǎn)先行、典型引領(lǐng)作用，在2022年示范點(diǎn)位打造有效經(jīng)驗(yàn)做法基礎(chǔ)上，立足不同主體，對(duì)食品小作坊進(jìn)行切實(shí)可行的打造，逐步創(chuàng)建“以點(diǎn)帶面、逐步推廣”示范引領(lǐng)新格局。

截至目前，前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查食品小作坊34家次，切實(shí)保障百姓食品安全。