中國食品安全網(wǎng)訊（曹立杰 記者程伯全）為深入開展“校園餐”“中小學突出問題專項整治”行動，近日，金堂縣市場監(jiān)督管理局通過凌晨突擊檢查、規(guī)范抽檢、聯(lián)合陪餐等舉措，嚴把“三關”，壓緊壓實責任，全力守護師生“舌尖上的安全”。

凌晨突擊檢查食材配送 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

突擊檢查，嚴把食材“采購驗收關”。11月5日凌晨5點，金堂縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員直擊食材配送現(xiàn)場，分2組同時對2家學校進行“凌晨行動”突擊檢查。執(zhí)法人員重點對配送單位配送食材的質量、分量、票據(jù)及檢驗報告、配送車輛環(huán)境衛(wèi)生及溫度控制等情況進行檢查。同時，對校方食材采購的進貨查驗、索票索證、食材的存儲管理等落實情況進行檢查。對突擊檢查中發(fā)現(xiàn)的1家學校驗收及索票索證制度不規(guī)范問題和2家配送商車輛溫控不到位、食材貯存容器衛(wèi)生較差等問題現(xiàn)場進行指導，要求立即整改。

規(guī)范抽檢，嚴把食材“質量關”。金堂縣市場監(jiān)管局聯(lián)合專業(yè)檢測機構，針對突擊檢查的學校食堂，現(xiàn)場抽檢肉類食材4個批次，進行食品安全檢驗檢測，以專業(yè)手段把好校園食材“質量關”。

開展聯(lián)合陪餐 圖片來源：金堂縣市場監(jiān)管局

聯(lián)合陪餐，嚴把食品“入口關”。聯(lián)合縣教育局、屬地政府對實驗小學、福興小學開展聯(lián)合陪餐、食品安全檢查活動。通過深入食堂檢查操作規(guī)范落實情況，現(xiàn)場陪餐調研收集師生對供餐質量、營養(yǎng)餐落實等情況意見建議12條，全方位掌握學校食堂管理情況。

據(jù)了解，下一步，金堂縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大檢查力度、閉環(huán)管理，對不能按時整改到位或拒不整改的，將予以曝光、查處，嚴格把好校園食品“安全關”。