中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）5月22日，記者從蘆山縣市場監(jiān)管局獲悉，蘆山縣人民法院對(duì)該縣某火鍋店生產(chǎn)、銷售回收油案進(jìn)行一審宣判：被告人楊某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑二年五個(gè)月，緩刑三年，并處罰金人民幣七萬元；禁止被告人楊某在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)；追繳全部違法所得，并沒收作案工具。

據(jù)了解，2023年8月15日，蘆山縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展食品安全執(zhí)法檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該縣某火鍋店廚房操作間存放用于熬制“老油”的相關(guān)器具、原料，并發(fā)現(xiàn)有熬制“老油”相關(guān)殘留物，執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)相關(guān)物品進(jìn)行了依法扣押，并對(duì)該火鍋店涉嫌使用“回收油”的行為進(jìn)行立案調(diào)查。

經(jīng)查，2022年1月至2023年4月，蘆山縣某火鍋店實(shí)際負(fù)責(zé)人楊某，為降低成本，提升口感，在當(dāng)日顧客用餐結(jié)束后，收集顧客食用后火鍋湯料，通過過濾、冷卻后將火鍋湯料表面油脂，按照一比一的比例加入一次性火鍋紅油熬制成新的紅油火鍋鍋底銷售給顧客食用，共計(jì)銷售約1607鍋鍋底。紅油鍋底銷售價(jià)格為28元/鍋，鴛鴦鍋底銷售價(jià)格為30元/鍋，銷售金額共計(jì)約34544元。

2023年8月15日，蘆山縣市場監(jiān)管局依據(jù)《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，將楊某涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品案移交給蘆山縣公安局并抄送蘆山縣人民檢察院。2024年5月22日，蘆山縣人民法院就該案進(jìn)行一審公開宣判。蘆山縣市場監(jiān)管局組織20家餐飲單位負(fù)責(zé)人全程觀摩庭審現(xiàn)場，并于庭審結(jié)束后，組織開展普法教育，普及生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品對(duì)造成的社會(huì)危害，告誡餐飲經(jīng)營者要充分認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)食品經(jīng)營者自身極端的重要，在今后的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，一定要堅(jiān)守食品安全底線，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。

食品安全“零容忍”，違法犯罪必嚴(yán)懲。當(dāng)前，雅安市上下正大刀闊斧開展食品安全“舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)”專項(xiàng)行動(dòng)，蘆山縣食品安全案件綜合協(xié)調(diào)小組正火力全開，通過建立健全綜合執(zhí)法協(xié)調(diào)機(jī)制，深化行刑銜接，凝聚多方合力，以高壓態(tài)勢有效遏制食品安全違法犯罪行為，全力保障群眾“舌尖上的安全”。