中國食品安全網(wǎng)訊（梁軍昌）首席質(zhì)量官是企業(yè)質(zhì)量能力提升的引領(lǐng)者、質(zhì)量攻關(guān)的主導(dǎo)者、質(zhì)量文化的倡導(dǎo)者，每一名首席質(zhì)量官，都承擔(dān)著推動企業(yè)質(zhì)量變革、開展質(zhì)量創(chuàng)新的責(zé)任和使命。2021年“質(zhì)量月”活動期間，四川省質(zhì)量強(qiáng)省辦公室會同各市（州）質(zhì)量強(qiáng)市（州）辦公室舉辦首屆首席質(zhì)量官主題演講比賽，決出16名優(yōu)秀選手，為全省質(zhì)量工作者樹立了標(biāo)桿。下面，播發(fā)瀘州老窖股份有限公司品鑒創(chuàng)新中心首席質(zhì)量官穆敏敏演講稿《讓中國白酒的質(zhì)量看得見》。

白酒品鑒師穆敏敏

我是瀘州老窖股份公司品鑒創(chuàng)新中心首席質(zhì)量官穆敏敏，我的工作是一名白酒品鑒師。簡單來說，就是傳承中國白酒傳統(tǒng)釀制技藝、創(chuàng)新品鑒之道，使白酒的質(zhì)量讓普通消費(fèi)者看得見、摸得著。

說到白酒，就不得不提到我的家鄉(xiāng)——中國酒城瀘州。小時候，父親牽著我的手在長江邊玩耍時，常常能夠聞到從瀘州老窖窖池散發(fā)出的陣陣酒香，我總?cè)滩蛔∩詈粑?，感受醇香對鼻腔的沖擊。父親總是笑著對我說：“風(fēng)過瀘州帶酒香。”從那時起，我就對白酒有了一份特殊的感情。后來，聞著酒糟香氣長大的我，進(jìn)入瀘州老窖成為一名品鑒師。自此，公司領(lǐng)導(dǎo)常對我們講：“十年品牌靠營銷，百年品牌靠質(zhì)量。”我們品鑒師的工作就是用舌尖把守住白酒質(zhì)量的大門，努力讓質(zhì)量看得見、摸得著。

起初，我總是不解地疑問：白酒的質(zhì)量是什么？怎樣才能讓質(zhì)量看得見、摸得著？這些問題，在我輪崗學(xué)習(xí)的過程中，慢慢地有了答案。日復(fù)一日地觀色、聞香、嘗味，成為我工作的常態(tài)，然而品酒只是第一步，要成為一名合格的品鑒師，還要經(jīng)過最艱苦的訓(xùn)練和最嚴(yán)苛的考核，才能讓白酒品質(zhì)在口中變得清晰可鑒。正是因為我們始終堅持用最高標(biāo)準(zhǔn)要求員工，用匠心匠藝釀造美酒，才能不斷擦亮瀘州老窖品質(zhì)的金字招牌！

再后來，我通過考核被評為國家級白酒評委。正是得益于這一殊榮，我參加了公司首席質(zhì)量官的培訓(xùn)考核，與122名同事共同被選拔為公司網(wǎng)格化首席質(zhì)量官。從那以后，我就把“堅守標(biāo)準(zhǔn)、持續(xù)改進(jìn)”的質(zhì)量管理理念裝在心里。為了將瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝及濃香正宗的品質(zhì)，通過品評鑒賞技藝轉(zhuǎn)為消費(fèi)者看得見、摸得著的品質(zhì)感受，我常常組織部門同事一起琢磨，小到哪個動作更能直觀地觀酒花、辨酒度，都需要經(jīng)過我們的千錘百煉和“精雕細(xì)琢”。為了讓更多的消費(fèi)者近距離地了解瀘州老窖酒的卓越品質(zhì)，我常年奔波于全國各地的品鑒會，一年300多天、數(shù)百場活動讓我常常無法陪伴家人。記得，多少次在我提著行李離開家門時，兒子總是依依不舍緊緊地拽著我的手哭求：“媽媽，你能不能不出差?。俊蔽亦咧蹨I緊緊抱著他說：“兒子，媽媽很快就回來。”在出差的漫漫長路上，我總是一遍遍地翻看著兒子的照片，心中總是有許多的虧欠。我知道，我的部門、我們公司中和我一樣經(jīng)歷和感受的同事有許多許多。我們都在堅守著公司堅定不移的質(zhì)量觀，我們都在盡我所能把我們的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)鑒賞毫無保留地介紹給消費(fèi)者！

白酒品鑒師穆敏敏

每當(dāng)看到一瓶閃耀著卓越品質(zhì)的國窖美酒被消費(fèi)者所熟知和喜愛的時候，我就覺得這份堅守是值得的。公司像我這樣的首席質(zhì)量官，還有很多。他們有的扎根于田間，用一滴滴汗水確保產(chǎn)品品質(zhì)看得見；有的穿梭在車間，用一串串腳印譜寫質(zhì)量管理看得見；也有的像我一樣，輾轉(zhuǎn)于各個城市間，用一場場品鑒技藝展現(xiàn)質(zhì)量文化看得見。在我們的共同努力下，公司不斷建立完善了從田間到舌尖360°的全產(chǎn)業(yè)鏈、全溯源、全生命周期的質(zhì)量安全管理體系、質(zhì)量安全信息化系統(tǒng)，做到各環(huán)節(jié)、各過程可控制、可查詢、可追蹤。2008年、2017年，公司兩度獲得四川省政府質(zhì)量獎，全國質(zhì)量標(biāo)桿等榮譽(yù)，這是對瀘州老窖質(zhì)量管理水平的高度認(rèn)可。

質(zhì)量是企業(yè)的立足之根、發(fā)展之本。沒有強(qiáng)大的質(zhì)量支撐就沒有今天的瀘州老窖，在當(dāng)前中國制造發(fā)展、消費(fèi)品質(zhì)升級、國貨復(fù)興的時代背景下，我作為首席質(zhì)量官和白酒技藝傳承人代表之一，未來將繼續(xù)傳承匠心匠藝、釀造頂級美酒、樹立民族品牌，推動“四川制造向四川創(chuàng)造、四川速度向四川質(zhì)量和四川產(chǎn)品向四川品牌轉(zhuǎn)變”，讓中國白酒的質(zhì)量看得見、讓一流品質(zhì)的中國白酒享譽(yù)全世界！