查驗(yàn)食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料、添加劑、相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證、產(chǎn)品合格證明等文件，檢查企業(yè)是否建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類、品名、批號等。

22日，烏魯木齊市市場監(jiān)管局聯(lián)合經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）市場監(jiān)管局開展食品安全生產(chǎn)大檢查，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)助力烏市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

經(jīng)過嚴(yán)格消殺，穿上工作服，記者跟隨檢查人員走進(jìn)新疆阿瑟娜實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，自動生產(chǎn)線上正在包裝小袋混合堅(jiān)果，一旁的工作人員不時隨機(jī)抽檢稱重。

檢查人員查看了生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)紀(jì)錄和企業(yè)定期對食品安全狀況自查記錄及樣品留樣間，并在該公司成品庫現(xiàn)場隨機(jī)抽取了兩個批次的產(chǎn)品，按照生產(chǎn)日期追溯生產(chǎn)過程記錄，比對了企業(yè)的記錄表，未發(fā)現(xiàn)異常。

“根據(jù)國家食品安全示范城市的創(chuàng)建要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)有9個方面，都要仔細(xì)檢查到位?！睘跏惺袌霰O(jiān)管局食品生產(chǎn)與經(jīng)營監(jiān)管科三級主辦李娟說，在檢查的過程中，會一一對照檢查要點(diǎn)表，發(fā)現(xiàn)不符合要求的地方，會現(xiàn)場指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整改，以督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

新疆阿瑟娜實(shí)業(yè)有限公司董事長熱夏提·熱合木說，公司主營業(yè)務(wù)是干果加工和銷售，原材料都是檢驗(yàn)合格后才能進(jìn)廠，先進(jìn)恒溫庫，然后進(jìn)行全方位消殺，嚴(yán)格保證進(jìn)銷貨記錄臺賬完整記錄；平時經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，不斷提高員工食品安全生產(chǎn)的意識。

在新疆哈立得食品有限公司生產(chǎn)車間，從備料間到包裝間，檢查人員仔細(xì)檢查了每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的記錄臺賬，并在原材料車間查看了食品添加劑的保存和使用記錄情況。

“未發(fā)現(xiàn)超范圍、超限量使用食品添加劑的情況，相關(guān)記錄材料都齊全完整?！苯?jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）市場監(jiān)管局食品科工作人員劉莎說，轄區(qū)共有各類食品生產(chǎn)企業(yè)80余家，每年都會完成在產(chǎn)企業(yè)全覆蓋檢查，眼下各個市場監(jiān)管所聯(lián)合相關(guān)社區(qū)正在進(jìn)行創(chuàng)建國家食品安全城市的宣傳，會進(jìn)入企業(yè)、餐飲單位等，宣傳食品安全知識。

“公司全系列產(chǎn)品每三個月就要送到自治區(qū)質(zhì)檢院進(jìn)行食品安全全項(xiàng)檢測，以保證產(chǎn)品質(zhì)量?！毙陆⒌檬称酚邢薰旧a(chǎn)部廠長古麗加孜熱·力亞斯說，工廠質(zhì)檢部也會嚴(yán)格進(jìn)行原輔料驗(yàn)收，批次留樣進(jìn)行食品安全相關(guān)實(shí)驗(yàn)檢測，以保證出廠產(chǎn)品質(zhì)量安全。

當(dāng)天，檢查人員還為企業(yè)送去《中華人民共和國食品安全法》讀本及食品安全宣傳冊頁，營造國家食品安全示范城市創(chuàng)建氛圍。（王璇）