1月銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)20%—30%，春節(jié)假期銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)30%左右，且生意持續(xù)向好。2月13日，看到新的業(yè)績(jī)報(bào)表數(shù)據(jù)，七十七萬(wàn)年中國(guó)菜總經(jīng)理張慶心情無(wú)比舒暢。

記者從烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，今年以來(lái)，烏魯木齊餐飲消費(fèi)持續(xù)回暖，尤其是以經(jīng)營(yíng)家宴、商務(wù)宴為主的中式正餐餐飲企業(yè)人氣很旺，如美食家大酒店、東方宴、北山柒號(hào)、勤和居、海爾巴格等品牌餐飲店，至少要提前3天才能預(yù)訂到包廂。

“每天包廂都是滿(mǎn)的，又體驗(yàn)到兩年前那種忙得腳不沾地的感覺(jué)了。春節(jié)期間的銷(xiāo)售額，同比增長(zhǎng)10倍不止?！闭f(shuō)起春節(jié)期間的銷(xiāo)售情況，美食家大酒店總經(jīng)理陳飛喜不自禁。

新疆伊邦人餐飲管理有限公司在烏魯木齊市開(kāi)設(shè)了8家餐飲連鎖店，元旦以來(lái)，8家店的生意越來(lái)越好?！俺Φ秸鲁跷宓陌鼛崆?0天就預(yù)訂完了；正月初五以后的包廂，都需要提前3天預(yù)訂?！毙陆涟钊瞬惋嫻芾碛邢薰具\(yùn)營(yíng)總監(jiān)張彥龍說(shuō)。

新疆海爾巴格餐飲股份有限公司旗下有5大餐飲品牌，在全疆有27家店，涵蓋中式正餐、西餐、火鍋等類(lèi)型?！敖衲旮鞯甑纳舛疾诲e(cuò)，總體銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)15%—20%。”新疆海爾巴格餐飲股份有限公司董事長(zhǎng)梁向東說(shuō)。

春節(jié)期間，是一年中餐飲消費(fèi)最旺時(shí)節(jié)。“今年春節(jié)期間，新疆主要飯店餐飲的銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)同比增長(zhǎng)了50%左右?！毙陆埖陞f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳麗華表示，這為全年開(kāi)好局、起好步奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

記者從昌吉回族自治州烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，春節(jié)期間昌吉州的餐飲市場(chǎng)同樣紅火?！耙凿N(xiāo)售家常菜為主的餐飲店，預(yù)計(jì)春節(jié)期間銷(xiāo)售額同比翻了一倍?！辈刈遄灾沃菖腼冃袠I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉孝田說(shuō)。（于江艷）