臨近春節(jié)，市民們開啟年貨采購模式，食品消費進入高峰期。1月18日，地區(qū)食品安全委員會辦公室發(fā)布食品安全消費提示，提醒消費者要注意防范食品安全風險，購買年貨和食品一定要到正規(guī)超市、商場和農(nóng)貿(mào)市場采購。

購買肉及肉制品時，要注意查看銷售現(xiàn)場公示的檢驗檢疫證明及檢驗檢疫印章，不采購、不食用未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品。購買預包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標識和產(chǎn)品說明書，不選購外包裝有破損、超過保質(zhì)期以及不符合保存條件的食品。選擇散裝食品時，一定要注意看外標簽上是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。選購冷鏈食品時，要查看冷柜上張貼的該批次冷鏈食品“追溯碼”，并用手機進行掃碼實名登記購買。要選擇在證照齊全有效的商家購買飲用酒品，選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預包裝酒品，不要購買、飲用沒有標識、私自勾兌和來源不明的散裝酒，不要自制泡酒。

食品儲存應該根據(jù)標簽或說明書進行，大部分食品可在常溫陰涼干燥處儲存，需要低溫儲存的食品應冷藏儲存，并在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)食用，特別是部分糕點、面包、鮮奶等食品保質(zhì)期較短，應及時查看其保質(zhì)期，謹防過期。

家庭在加工制作食物時，應注重葷素搭配，食材要燒熟煮透，生食海產(chǎn)品、涼菜冷食等高風險食品要謹慎。冷藏或過夜的熟食、剩飯剩菜要妥善保存，再次食用前一定要確認食物未變質(zhì)，徹底加熱后再食用。不同的食材在保存或加工時應做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。

網(wǎng)上購買食品或網(wǎng)上訂餐時，要注意查看網(wǎng)絡平臺及賣家的資質(zhì)、食品安全相關證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇到近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時加工、食用，不要長時間存放。盡量不遠距離訂購涼菜、生食品種、冷加工糕點等易變質(zhì)食品。（陳露露 付春燕）