在云南，雨季來臨也意味著一年一度的吃菌季開啟。保山的龍陵縣和昌寧縣野生菌均已陸續(xù)上市，受到當(dāng)?shù)厝说那嗖A。

龍陵

大量上市 價格下降

隨著雨水增多，龍陵縣野生菌大量上市，整體價格較上市之初下降了20%左右。在當(dāng)?shù)兀瑹o論是市場還是餐桌，都呈現(xiàn)出供需兩旺之勢。

在龍陵縣城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，野生菌種類十分豐富，有粉菌、野生平菇、見手青、酸菌、大紅菌、牛肝菌等，價格都不固定，幾乎一天一價，主要是根據(jù)品種、大小、形狀、稀有程度等決定。就以剛上市不久的見手青來說，價格為每公斤40元至50元，一直頗受市民歡迎的粉菌最貴時為每公斤150元，近些天為每公斤120元。攤主孫佐鳳說：“這兩天雨水充足，菌子就出得多，我們收購的也多，價格比之前下降了一些，買菌子的人也相應(yīng)多了起來?！鼻皝碣徺I粉菌的市民李思萍說：“野生菌一年才有一季，我們買回家放一點大蒜、辣椒炒了吃，味道非常好，全家都愛吃。”

在當(dāng)?shù)?，野生菌除了在農(nóng)貿(mào)市場銷售，在各類餐館也同樣受到食客的熱捧。據(jù)一位餐館老板介紹，這些天，小炒奶漿菌、大紅菌煮雞、爆炒粉菌等都是食客的必點菜。食客朱維靜帶著家人來餐館就餐，點菜主打野生菌?！拔覀?nèi)胰硕己軔鄢砸吧裉禳c了兩道野生菌，其中就有我最喜歡吃的大紅菌煮雞，鮮美可口，味道非常好?！敝炀S靜說。

據(jù)悉，未來幾天，龍陵將陸續(xù)迎來更多野生菌上市，預(yù)計價格還將下降10%至20%。

昌寧

剛剛上市 價格偏高

紅房子農(nóng)貿(mào)市場是昌寧最大的野生菌集中交易市場，這些天，大量牛肝菌、見手青等各色野生菌陸續(xù)上市，交易十分火爆。帶貨主播們忙前忙后，通過直播帶貨的方式把這里的野生菌銷往全國各地。

記者了解到，今年昌寧的野生菌剛剛上市，種類不多，價格偏高。市場上以牛肝菌為主，有少量的見手青、螞蟻堆雞樅等，價格從100元每公斤至300元每公斤不等，每公斤平均價格較去年同期高了50元，每天交易量約為1噸。

氣象部門監(jiān)測顯示，今年昌寧雨季較常年提前了2天，較去年提前了14天。野生菌上市時間相應(yīng)比去年早了10多天。“今年菌子上市比較早，但價格比去年同期偏高。”昌寧縣田園鎮(zhèn)達丙社區(qū)居民魯群介紹。

“我今天花了1200元買了這些白蔥牛肝菌，價格也不便宜，由于品相好，還是咬牙買了下來?！奔易√飯@鎮(zhèn)的王女士表示，因為全家人都喜歡吃，她每年花在吃菌上的錢也不少。

昌寧縣生態(tài)環(huán)境良好，有林地面積355.38萬畝，森林覆蓋率達57.75%，每年生產(chǎn)野生菌4000多噸。（崔敏 周應(yīng)彪 趙齊源 熊潤梅 儲永娟 張蓉 蘇煥芹）