校園食品安全工作是重大民生問(wèn)題,事關(guān)師生身體健康,事關(guān)千萬(wàn)家庭幸福,事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定,為進(jìn)一步規(guī)范全縣學(xué)校食堂及校園周邊食品安全秩序,全面排查整治學(xué)校食堂及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,切實(shí)保障師生飲食安全。威信縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取“三全”措施 ,全力護(hù)航校園食品安全。

“全方位”監(jiān)管,排除安全隱患

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?？h食安辦牽頭,縣市場(chǎng)監(jiān)管局、教體局、衛(wèi)健局、公安局等部門聯(lián)合行動(dòng),制定出臺(tái)全縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案,組建專項(xiàng)行動(dòng)工作專班,明確工作職責(zé),細(xì)化目標(biāo)任務(wù),強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),確保專項(xiàng)行動(dòng)穩(wěn)妥推進(jìn)、取得實(shí)效。二是強(qiáng)化排查整治。對(duì)全縣282所學(xué)校食堂及校園周邊食品開(kāi)展督導(dǎo)檢查,督促學(xué)校全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”,重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂證照、“日排查、周管控、月調(diào)度”制度執(zhí)行情況、學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所是否整潔達(dá)標(biāo);食品加工的布局、流程是否規(guī)范;食品的冷藏、“三防”等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行,索證索票、出庫(kù)入庫(kù)是否規(guī)范等情況。嚴(yán)厲打擊校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、違規(guī)使用添加劑、銷售和使用假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品和仿冒知名品牌“山寨”食品等違法行為。三是積極營(yíng)造氛圍。督促學(xué)校多渠道向師生宣傳食品安全的有關(guān)知識(shí),組織食品安全法律法規(guī)培訓(xùn),教育引導(dǎo)學(xué)生不要購(gòu)買“三無(wú)”“垃圾”產(chǎn)品和過(guò)期變質(zhì)食品,選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否超過(guò)保質(zhì)期;自覺(jué)抵制垃圾食品,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,以高度戒備心理,從小處、細(xì)處入手,全面提高師生食品安全意識(shí)。

“全領(lǐng)域”壓實(shí),強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)

一是把好“三道關(guān)口”。督促各學(xué)校要認(rèn)清形勢(shì),把握大局,切實(shí)增強(qiáng)做好學(xué)校食堂食品安全工作的責(zé)任感、使命感。在學(xué)校食品安全工作上保持高壓狀態(tài),明確責(zé)任、突出重點(diǎn),抓緊抓實(shí)校園食品安全各項(xiàng)工作,嚴(yán)把食材進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、嚴(yán)把食材清洗消毒關(guān)、嚴(yán)把食材加工操作關(guān),突出常態(tài)化監(jiān)督檢查、常態(tài)化教育引導(dǎo)、常態(tài)化應(yīng)急管理,推動(dòng)校園食品安全水平再上新臺(tái)階。二是落實(shí)“四個(gè)嚴(yán)禁”。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)防止食物中毒的“四個(gè)嚴(yán)禁”要求:嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴(yán)禁學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆)及野生菌、野菜;嚴(yán)禁學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴(yán)禁學(xué)校食堂加工使用隔夜飯菜。全力以赴守好校園食品安全第一關(guān);三是做到“六個(gè)好”。督促學(xué)校自覺(jué)扛牢校園食品安全管理主體責(zé)任,切實(shí)做到“六個(gè)好”:陪好餐、留好樣、驗(yàn)好貨、消好毒、管好設(shè)備、做好演練,全力確保校園食品安全不出問(wèn)題。

“全鏈條”發(fā)力,嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管

為切實(shí)推進(jìn)2024年鐵拳整治春季學(xué)校暨校園周邊食品安全工作,保障校園食品安全,春季開(kāi)學(xué)以來(lái),威信縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭組織教體、衛(wèi)健、財(cái)政、公安等部門開(kāi)展聯(lián)合整治行動(dòng),采取“分工落實(shí)零推諉、宣傳監(jiān)管零距離、食品安全零差錯(cuò)、案件查處零容忍、群眾滿意零投訴”五零舉措,“全鏈條”發(fā)力,以人民群眾滿意為目標(biāo),緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)輿論關(guān)注度高和市場(chǎng)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)壓力大的突出問(wèn)題,持續(xù)深入開(kāi)展學(xué)校暨校園周邊食品安全領(lǐng)域常態(tài)化監(jiān)管,通過(guò)集中執(zhí)法力量,精準(zhǔn)重拳出擊,綜合實(shí)施行政執(zhí)法、宣傳引導(dǎo)、懲戒曝光等手段,有效遏制了校園食品安全事故發(fā)生,全力推動(dòng)了學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí),守住了校園暨周邊食品安全底線,有效確保全縣師生“舌尖”上的安全。

自專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),共出動(dòng)執(zhí)法車輛159臺(tái)次,出動(dòng)執(zhí)法人員680人次,檢查學(xué)校(幼兒園)282所,其中營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂139所,發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患累計(jì)280個(gè),下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)120份,檢查校園周邊小食品店、小餐飲店480家,立案查處經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品案件6件,案件正在進(jìn)一步辦理中。