為全力保障廣大師生“舌尖上的安全”,元謀縣市場監(jiān)管局有序推動校園食品安全排查整治專項行動。 

一是組織部署,打好校園食品安全“預防針”。要求各有關(guān)部門嚴格落實“四個最嚴”要求,聚焦學校食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié),持續(xù)開展校園食品安全風險隱患排查整治。督促校外供餐單位和學校食堂按照《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654-2021)和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求,嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度,強化食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理。 

二是細化任務落實,壓實校園食品安全“責任鏈”。將校園食品安全和推進“兩個責任”落地見效緊密結(jié)合。元謀縣市場監(jiān)管局督促屬地政府嚴格落實校園食品安全屬地管理責任,督促開展學校食堂包保督導工作,將學校食品安全工作列入考核評價指標、納入學校督導評價體系,建立常態(tài)督導機制。同時壓實學校落實食品安全校長(園長)負責制和相關(guān)負責人陪餐制度,指導學校和校外供餐單位、承包經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任,依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員,制定符合實際的風險管控清單,落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度要求。今年初,結(jié)合校園食品安全整治專項行動工作同步開展春季學期校園食品安全督導,全面排查校園食品安全風險隱患,對督導發(fā)現(xiàn)的問題,建立臺賬,督促指導學校落實整改。

三是嚴格執(zhí)法檢查,擰緊校園食品安全“安全閥”。與教育、公安、衛(wèi)生健康部門加強信息互通,工作互動,對發(fā)現(xiàn)的校園食品安全問題線索,依法依規(guī)嚴肅查處,形成有效震懾。豐富排查手段,采取日常監(jiān)督檢查、交叉檢查、“下沉式”暗訪等方式,督促學校食堂、校外供餐單位、承包經(jīng)營企業(yè)嚴格執(zhí)行食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。加強監(jiān)督抽檢,對抽檢不合格的,依法依規(guī)開展核查處置。針對學校周邊食品經(jīng)營者,督促嚴格執(zhí)行《中華人民共和國未成年人保護法》對學校周邊不得設置售煙、酒網(wǎng)點及禁止向未成年人售煙、酒的規(guī)定,嚴肅查處學校及周邊面向未成年人無底線營銷食品等違法行為。

四是加強疫病控制,筑牢校園衛(wèi)生健康“防護網(wǎng)”。將學校食品安全、傳染病防控納入校園安全風險防控體系,進一步加強學校食品安全和諾如病毒等防控工作,堅決防止食品安全與諾如病毒等傳染病傳播風險碰頭疊加。完善“兩案九制”傳染病防控制度,認真做好餐具清洗消毒和環(huán)境衛(wèi)生保潔,加強室內(nèi)通風換氣,防止傳染病病原滋生。加強監(jiān)測與信息報告,發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的要立即采取有效治療措施,發(fā)現(xiàn)疑似諾如病毒癥狀的立即隔離,做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告、早隔離、早治療。

五是強化協(xié)同治理,架起校園食品安全“連心橋”。為學校提供食品安全和營養(yǎng)健康指導,為教師和學生普及食源性疾病預防和平衡膳食知識技能。持續(xù)推進校外供餐單位和學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴面,加快智慧監(jiān)管賦能,提升學校食品安全管理水平。督促校外供餐單位和學校食堂對照《中華人民共和國反食品浪費法》開展自查自糾,聯(lián)合行業(yè)協(xié)會發(fā)出維護校園食品安全、制止餐飲浪費倡議書,引導學生珍惜糧食、尊重勞動、踐行“光盤行動”,把“制止餐飲浪費行為培養(yǎng)節(jié)約習慣”融入學校食堂管理中,引導學生養(yǎng)成健康文明生活習慣。

截至目前,共出動執(zhí)法人員156 人次,執(zhí)法車輛 20臺次,開展聯(lián)合執(zhí)法檢查5次,檢查學校級周邊食品經(jīng)營主體528家次,下發(fā)監(jiān)督意見書127份,立案查處3件;共抽查驗收10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、19所學校食堂,自查風險隱患362條,完成整改362條,部門聯(lián)合督查驗收發(fā)現(xiàn)隱患181條,已整改175條,整改完成率96.7%。指導餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布校園食品安全行業(yè)自律公約、倡議、承諾3份。下步工作中,元謀縣市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合相關(guān)部門以更高的標準,有序推動進校園食品安全排查整治專項行動,對自查發(fā)現(xiàn)隱患的整改情況跟進督促整改,切實筑牢校園食品安全防護網(wǎng)。(羅慧芬、馬倩梅、李國艷)