中國食品安全網(wǎng)訊（記者鄔玲） 暑期來臨，湖州市南太湖新區(qū)濱湖街道漁人碼頭餐飲街區(qū)即將迎來旅游旺季。為進一步提升轄區(qū)黃金湖岸景區(qū)及周邊餐飲單位的食安綜治水平，切實保障游客飲食安全，南太湖新區(qū)結合實際開展“食安暢游”護航行動。

細部署、盯重點。為確保行動穩(wěn)步有序高效推進，該區(qū)認真制定計劃方案、明確監(jiān)管重點，有針對性地將黃金湖岸景區(qū)及周邊共計30家餐飲單位列入食品安全風險治理重點對象，集中力量加大排查整治力度，及時消除食品安全隱患，努力營造良好的旅游服務環(huán)境。

嚴監(jiān)管、控風險。督促規(guī)范經(jīng)營行為，重點檢查《食品經(jīng)營許可證》是否在有限期內，是否存在超范圍經(jīng)營等情況。指導規(guī)范加工過程，重點檢查后廚衛(wèi)生條件、加工過程、餐飲具消毒及保潔、食品貯存等關鍵控制點。推動規(guī)范責任落實，重點檢查“兩個責任”、進貨查驗、食品留樣、色標化管理等制度的落實情況。

真閉環(huán)、促長效。以“零容忍”態(tài)度推動問題閉環(huán)，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，均當場責令相關餐飲單位立即改正或限期整改，并進行跟蹤復查，確保整改效果。以“雙同步”措施推動普法宣傳，在監(jiān)管執(zhí)法的過程中，同步對餐飲單位進行法律法規(guī)和業(yè)務知識的宣傳教育，著力提升其食品安全主體責任意識和規(guī)范化經(jīng)營水平。

食品安全關系到每位游客的生命安全，更是展示旅游形象的窗口。該區(qū)將持續(xù)加大對景區(qū)重點餐飲單位的監(jiān)管力度，全力保障廣大游客舌尖上的安全。