中國食品安全網(wǎng)訊（黃竹穎 記者王正心） 今年以來，臺(tái)州市椒江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極構(gòu)建責(zé)任清晰、流程規(guī)范、數(shù)字賦能的快檢工作體系，全力推進(jìn)菜籃子安全守護(hù)“微改革”，全面提高民生食品安全保障水平。目前，全區(qū)農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室全部完成改造提升，免費(fèi)開放檢測(cè)室12家，其中萬濟(jì)池菜場(chǎng)搭建專屬直播間，開展快檢直播辟謠等活動(dòng)累計(jì)10余場(chǎng)；開展農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢84719批次并全部上傳“浙江市場(chǎng)在線”，不合格閉環(huán)處置100%。

三位一體 高標(biāo)準(zhǔn)打造快檢工作新體系

以市場(chǎng)檢測(cè)為重點(diǎn)，強(qiáng)化硬件支撐。推進(jìn)全區(qū)18家農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室完成檢測(cè)室布局及檢測(cè)硬件配置改造提升，實(shí)現(xiàn)配備可自動(dòng)上傳數(shù)據(jù)功能快檢儀器覆蓋率80%，拓展克百威、三唑磷、腐霉利、甲氰菊酯、恩諾沙星、氧氟沙星、孔雀石綠等20個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。其中農(nóng)港城作為臺(tái)州最大的農(nóng)批市場(chǎng)，以市食藥檢院為技術(shù)支撐，籌備建立具備定量檢驗(yàn)資格的實(shí)驗(yàn)室，預(yù)計(jì)下半年可投入使用。

以監(jiān)督快檢為核心，加大抽檢力度。充分發(fā)揮該局檢測(cè)中心、檢測(cè)車的監(jiān)督抽檢功能，提高膠體金檢測(cè)方法的比例，提升農(nóng)獸藥殘留問題發(fā)現(xiàn)率；分解年度目標(biāo)為季度目標(biāo)、月度目標(biāo)，將監(jiān)督性抽檢與日常監(jiān)管、市場(chǎng)檢測(cè)室督查等工作一體推進(jìn)。目前已開展農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督快檢740批次，生鮮門店監(jiān)督快檢67批次，大中型超市監(jiān)督快檢60批次，檢出不合格1批次；膠體金檢測(cè)批次數(shù)較去年同期提升30%。

以企業(yè)自檢為補(bǔ)充，提升覆蓋廣度。督促校園食材配送企業(yè)、大型商超等其它快檢主體履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，引導(dǎo)配備檢測(cè)設(shè)備、檢測(cè)人員或委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)上游未附產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食品進(jìn)行快檢或抽樣檢驗(yàn)。目前，全區(qū)校園食材配送企業(yè)及大型超市完成線上食品安全知識(shí)抽查覆蓋100%，其中19家已配備快檢設(shè)備，實(shí)現(xiàn)校園食材配送企業(yè)、大型商超自檢覆蓋達(dá)90%。

健全機(jī)制 全方位推進(jìn)快檢能力再提升

完善制度促規(guī)范。圍繞食品快檢工作全鏈條、關(guān)鍵控制點(diǎn)，出臺(tái)檢測(cè)流程和檢測(cè)室管理2項(xiàng)制度，制作采樣程序和檢測(cè)程序2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程圖，制定快檢記錄備查表、快檢信息公示表、快檢樣品采樣確認(rèn)單、不合格食品處置表等多項(xiàng)表單，形成統(tǒng)一的流程規(guī)范，實(shí)現(xiàn)抽樣、貯存、檢測(cè)、后處理、快檢信息公布、臺(tái)賬管理等工作有規(guī)可循，強(qiáng)化過程管控，為快檢人員實(shí)操提供規(guī)范依據(jù)。

動(dòng)態(tài)調(diào)整促質(zhì)效。在省局年度快檢名單的基礎(chǔ)上，結(jié)合全區(qū)定量抽檢、百姓點(diǎn)檢等工作中反映的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，根據(jù)食品季節(jié)性特點(diǎn)、快檢不合格和負(fù)面輿情等情況，動(dòng)態(tài)調(diào)整每季度快檢計(jì)劃或新增臨時(shí)快檢計(jì)劃，指導(dǎo)農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展以發(fā)現(xiàn)問題為目標(biāo)的靶向性快檢工作。今年以來，全區(qū)快檢陽性率較去年同期提升67%。

培訓(xùn)比武促提升。邀請(qǐng)食品領(lǐng)域教授級(jí)專家及快檢技術(shù)工程師為全區(qū)檢測(cè)員和食品安全管理員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、快檢實(shí)操技能等專業(yè)培訓(xùn)，提高檢測(cè)員綜合素質(zhì)。針對(duì)新上任檢測(cè)員，結(jié)對(duì)檢測(cè)中心工作人員進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，開展示范市場(chǎng)檢測(cè)室學(xué)習(xí)帶教活動(dòng)。目前，已開展食品快檢培訓(xùn)1場(chǎng)次，學(xué)習(xí)交流活動(dòng)5次，累計(jì)參與人次達(dá)200余人次；該局在市級(jí)快檢人員技能大比武中以高分獲得團(tuán)體第一名。

平臺(tái)賦能 多維度深化快檢信息大集成

數(shù)據(jù)歸集強(qiáng)化應(yīng)用。推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)室全面應(yīng)用“浙江市場(chǎng)在線”，開展食品快檢全生命周期鏈條式管理，檢測(cè)詳情報(bào)告、檢出不合格商品處置情況、“你點(diǎn)我檢”信息等全部歸一到線上系統(tǒng)，集中分析應(yīng)用快檢大數(shù)據(jù)，及時(shí)向檢測(cè)人員、執(zhí)法人員推送高風(fēng)險(xiǎn)商品檢測(cè)提示。目前已錄入農(nóng)批、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢數(shù)據(jù)84719批次。

信息溯源互聯(lián)共享。強(qiáng)化農(nóng)批市場(chǎng)在食用農(nóng)產(chǎn)品交易環(huán)節(jié)的源頭傳導(dǎo)作用，將食品經(jīng)營者基礎(chǔ)信息、進(jìn)貨憑證和檢測(cè)報(bào)告等追溯信息集成于“浙食鏈”。通過“浙食鏈”平臺(tái)，將“進(jìn)貨憑證+檢測(cè)數(shù)據(jù)”向下游流轉(zhuǎn)，以數(shù)字化追溯手段減少快檢資源浪費(fèi)。今年以來，累計(jì)形成鏈上檢測(cè)證明35983條，數(shù)量居全市第一，不合格鏈上公示3批次。

鏈上點(diǎn)檢服務(wù)加碼。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置“你送我檢”便民服務(wù)點(diǎn)，對(duì)外接收群眾食用農(nóng)產(chǎn)品掃碼送檢；在青悅城、市民廣場(chǎng)等人群密集場(chǎng)所開展“你點(diǎn)我檢”“百姓點(diǎn)檢”等活動(dòng)，引導(dǎo)群眾掃“浙食鏈”碼查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢報(bào)告，提升快檢工作在群眾中服務(wù)感知度。今年以來，舉辦各類點(diǎn)檢宣傳活動(dòng)4場(chǎng)次，現(xiàn)場(chǎng)快檢23批次；全區(qū)13個(gè)“你送我檢”便民服務(wù)點(diǎn)收到群眾掃碼送檢361批次。