“我們木蓮凍好吃的秘訣就在這碗湯里，今天給大家看看制作全過程！”

“大家來消費，車子若停在周邊停車場，我們店給你報銷，每輛車10元！”

甬城夜排檔的代表之一奉化冷飲又“卷”起來了。

夜幕低垂，霓虹燈閃爍，奉化區(qū)斗門路附近，一家家冷飲店成了老饕們爭相打卡的網(wǎng)紅點。

“小哥冷飲”名聲在外?！拔覀冊?jīng)一個晚上翻桌4次，現(xiàn)在每天的營業(yè)額有七八萬元，客人來自全國各地，甚至還有外國人?！崩习鍛?yīng)濤的底氣，來自這六年店鋪日新月異的變化——從一個集裝箱和6把遮雨傘的場地，擴建成如今2000多平方米的場所，除了自修“內(nèi)功”，做好菜品和服務(wù)之外，應(yīng)濤覺得網(wǎng)絡(luò)營銷很關(guān)鍵。

早幾年，應(yīng)濤采取網(wǎng)紅探店、平臺套餐等方式。今年，他開始在熱門短視頻平臺上親自“掛帥”，頻頻曝光。“前不久，一對江蘇的小姐妹刷到視頻后，特意自駕來店里嘗鮮。類似這樣的事每天都會發(fā)生?！睉?yīng)濤說，餐飲要緊跟時代步伐，在“流量為王”的當下，應(yīng)該做互聯(lián)網(wǎng)的“弄潮兒”。

卓曙軍的“枇杷園”也是一家冷飲店，有別于“小哥冷飲”的“煙火氣”，它位于奉化錦屏街道城西岙村里。掩映在竹林中的“枇杷園”如何打響知名度？靠的也是流量。

卓曙軍說，自去年8月開業(yè)以來，他邀請了好幾撥網(wǎng)紅達人前來打卡，還讓運營團隊設(shè)計了一個戲劇腳本，制作成精美的短視頻，吸引了大量網(wǎng)友的關(guān)注?！吧蟼€月，寧波老年大學(xué)越劇社的成員刷到了我們的視頻，他們正在尋找合適的團建場地，與我們一拍即合。”卓曙軍說，本來還擔(dān)心“巷子深”，網(wǎng)絡(luò)沖破了這個“壁壘”，現(xiàn)在每到周末，店里的32個桌位都滿座。

雖說奉化冷飲夜排檔的經(jīng)營者，紛紛投身于自家的網(wǎng)絡(luò)營銷，但是各有各的“壓軸戲”。比如“阿磊冷飲”通過拍攝充滿“煙火氣”的場景，如凌晨3點趕集農(nóng)貿(mào)市場，制作綠豆湯、木蓮凍等冷飲，傳遞本土飲食文化；尚田街道孫家村的“莓好農(nóng)創(chuàng)園”主理人趙潔，將冷飲與露營相結(jié)合，打造獨具田園風(fēng)情的鄉(xiāng)村冷飲攤，開啟直播沉浸式打卡模式……

這場流量狂歡，讓全國網(wǎng)友看到了奉化冷飲經(jīng)營者的創(chuàng)新和傳承，也看到了甬城夜經(jīng)濟的新場景、新玩法。（戎美容 景士杰）