中國食品安全網(wǎng)訊（陳海曉 記者王正心） 近年來，永嘉縣積極踐行“兩山”理念，立足資源稟賦，深入推進(jìn)鄉(xiāng)村閑置資源全域激活，創(chuàng)新“旅游+”多業(yè)態(tài)發(fā)展模式，“村咖”作為鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)之一，其繁榮發(fā)展不僅喚醒了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，也成為該縣實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量跨越式發(fā)展的重要載體之一。目前在巖頭鎮(zhèn)、楓林鎮(zhèn)、大若巖鎮(zhèn)3個(gè)“楠溪江旅游核心板塊”中心鎮(zhèn)布建鄉(xiāng)村咖啡館49家、實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)值3024萬元，帶動(dòng)游客人數(shù)219.6萬人次，助力村集體增收超500萬元。

今年以來，永嘉縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，以黨建賦能食品安全工作，積極探索“黨建＋食品安全”工作模式，從責(zé)任落實(shí)、指導(dǎo)幫扶、培訓(xùn)指導(dǎo)、風(fēng)險(xiǎn)管控、宣傳引導(dǎo)等五方面著力，為水云村咖啡的食品安全保駕護(hù)航。

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，完善工作機(jī)制?？h食藥安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，多次召開相關(guān)會(huì)議，發(fā)揮黨員帶頭作用，幫助水云村“兩委”成立食安自治工作小組，明確具體工作人員，并建立食安自治工作制度，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作，確保將“黨建＋食品安全”工作模式落到實(shí)處。

強(qiáng)化指導(dǎo)幫扶，助力行業(yè)發(fā)展。縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)的低風(fēng)險(xiǎn)特性，前移行政審批關(guān)口，優(yōu)化食品經(jīng)營許可申辦程序，提前告知證照辦理、規(guī)劃布局、原材料采購、食品加工配送等審批事項(xiàng)申報(bào)材料清單并提供專人服務(wù)，實(shí)現(xiàn)提報(bào)申請(qǐng)材料與經(jīng)營場(chǎng)所裝修布局同步完成。目前累計(jì)惠及14家咖啡經(jīng)營企業(yè)，壓縮辦理時(shí)限超50%。制定《鄉(xiāng)村咖啡店食品經(jīng)營指南書》，由水云村食安自治工作小組分發(fā)給預(yù)新設(shè)店鋪負(fù)責(zé)人，為商戶提供全方位的支持和服務(wù)。

強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，提升食安能力。通過“理論＋實(shí)踐”的方式提升經(jīng)營戶的食品安全意識(shí)，以及鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員和村食安自治工作小組人員的問題發(fā)現(xiàn)能力。邀請(qǐng)行業(yè)專家骨干，利用夜間培訓(xùn)班，對(duì)食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行針對(duì)性系統(tǒng)培訓(xùn)，全面提升“村咖”的食品安全、環(huán)境設(shè)施及規(guī)范管理水平等；由市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員帶領(lǐng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員和水云村食安自治工作小組人員不定期對(duì)水云村“村咖”進(jìn)行檢查，提高鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員和水云村食安自治工作小組人員發(fā)現(xiàn)問題的業(yè)務(wù)水平，打造共建共治共享的社會(huì)治理新模式。

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控，防范食安隱患?？h食藥安辦聯(lián)合大若巖鎮(zhèn)食藥安辦任命一批鎮(zhèn)人大代表、政協(xié)委員為食品安全監(jiān)督員，定期對(duì)水云村開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋市監(jiān)所，協(xié)調(diào)跟蹤整改落實(shí)，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置，食品安全工作多方聯(lián)動(dòng)模式，營造一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提高群眾認(rèn)識(shí)?！熬€上+線下”多形式開展，充分利用公開欄、村村響等宣傳陣地，通過發(fā)放宣傳單頁、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、開展食品安全知識(shí)講座等形式進(jìn)行多渠道宣傳，普及食品安全科學(xué)知識(shí)；邀請(qǐng)主流媒體開展網(wǎng)紅“村咖”隨機(jī)查行動(dòng)，督促經(jīng)營戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任的同時(shí)，呼吁廣大群眾多多關(guān)注食品安全，形成了網(wǎng)上網(wǎng)下同頻共振、內(nèi)宣外宣聯(lián)動(dòng)發(fā)力的宣傳攻勢(shì)?！疤厣珗?chǎng)景＋農(nóng)旅融合”多場(chǎng)景打造，依托中國楠溪江首屆開鐮節(jié)、沙崗粉干烹飪挑戰(zhàn)賽等農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)，結(jié)合宋式古韻、洞天福地等特色場(chǎng)景，混搭“麥餅”“素面”等農(nóng)特產(chǎn)品元素，打造“花開麥餅”等50多處“村咖”網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，積極組織開展食品安全宣傳活動(dòng)，有效調(diào)動(dòng)公眾參與食品安全治理的積極性，充分發(fā)揮12315消費(fèi)者投訴舉報(bào)平臺(tái)，暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，高效辦理群眾訴求。