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湖州南潯區(qū)2020年重點(diǎn)餐飲單位食安管理員食品安全知識(shí)抽考率通過(guò)率均達(dá)100%

2020-12-23 17:15來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:連待待

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 (記者 戴正聰) 為進(jìn)一步督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,提升各食品安全管理員餐飲質(zhì)量安全管理能力和水平,今年以來(lái),湖州市南潯區(qū)組織全區(qū)89所學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、3家中央廚房、13家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、47家大型及以上餐飲單位的食品安全管理員開(kāi)展食品安全知識(shí)抽查考核工作,抽考率100%,152家單位全部通過(guò)80分合格線,通過(guò)率100%,累計(jì)163名食品安全管理員通過(guò)考核。

高度重視,宣培結(jié)合。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于4月初即下發(fā)通知,要求全區(qū)所有重點(diǎn)餐飲單位食品安全管理員下載“眾食安”APP,同時(shí)通過(guò)微信群推送小視頻、題庫(kù)匯編、課件講解多種形式對(duì)各單位食安員進(jìn)行培訓(xùn),各食安員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法律法規(guī),務(wù)求通過(guò)率100%。

時(shí)時(shí)追蹤,結(jié)果晾曬。下發(fā)考試任務(wù)后,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“眾食安”監(jiān)管端實(shí)時(shí)關(guān)注各單位考試情況,幫助賬號(hào)異常的餐飲單位及時(shí)對(duì)接網(wǎng)絡(luò)公司,確保所有餐飲單位均能接收考試任務(wù)。在校園食品安全、大型餐飲等微信群中,該局實(shí)時(shí)通報(bào)各食安員考試結(jié)果,通過(guò)晾曬滿分成績(jī)單激勵(lì)食安員形成比學(xué)趕超的好氛圍。

持續(xù)提升,鞏固成效。下一步,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將APP現(xiàn)場(chǎng)考核與日常監(jiān)管相結(jié)合,不定期對(duì)餐飲單位進(jìn)行檢查,隨時(shí)利用現(xiàn)場(chǎng)考核對(duì)食品安全管理員進(jìn)行考試,力求打造一支知識(shí)儲(chǔ)備豐富、管理水平優(yōu)異的餐飲食品安全管理員隊(duì)伍,守牢全區(qū)餐飲食品安全門。