中國食品安全網(wǎng)訊（陸彥志）為守護(hù)好春季開學(xué)“第一餐”，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，浙江省舟山市普陀山市場監(jiān)管分局對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查，同時對校園周邊開展食品安全專項(xiàng)檢查，消除食品安全隱患，保障師生飲食安全。共出動執(zhí)法人數(shù)50人次，檢查學(xué)校食堂7家，校園周邊食品經(jīng)營單位20家。

保障校園食堂食品安全，重點(diǎn)檢查肉制品、糧油、調(diào)味品等主要食品的安全監(jiān)督管理情況，對其來源是否正規(guī)、索證索票是否齊全、食品原料購進(jìn)臺賬是否規(guī)范、食品原料是否超過保質(zhì)期進(jìn)行實(shí)物對照細(xì)致檢查。強(qiáng)化校方食品安全主體責(zé)任意識，完善遵守校園食品安全系列規(guī)章制度，認(rèn)真開展校園食品安全自查工作，嚴(yán)把食品安全關(guān)口，確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全。疫情期間師生用餐方案，堅持分時、分批、分散就餐，禁止聚集性就餐，避免人員集聚。同時做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)把食品留樣關(guān)，加強(qiáng)后廚操作人員培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全和風(fēng)險防范意識，切實(shí)保障疫情防控期間在校師生飲食安全。

保障校園周邊食品安全。重點(diǎn)檢查校園周邊油炸食品、調(diào)味面制品、膨化食品等食品，督促經(jīng)營者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)等制度，嚴(yán)控食品貯存環(huán)境和條件，查看標(biāo)簽標(biāo)識是否完整、規(guī)范，是否銷售過期、“三無”和假冒偽劣食品。嚴(yán)禁銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品、“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法行為。

下一步，普陀山市場監(jiān)管分局將不定期對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂實(shí)行抽查。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，促進(jìn)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)一步規(guī)范化、常態(tài)化，切實(shí)保障了轄區(qū)內(nèi)校園食品安全。（作者單位為浙江省舟山市普陀山市場監(jiān)管分局）