隨著春節(jié)臨近，“年夜飯”的預(yù)定進(jìn)入高峰期。為了讓老百姓吃一頓放心、安全的“年夜飯”，浙江省杭州市桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多舉措加強(qiáng)“年夜飯”承辦單位的監(jiān)管，全力保障“年夜飯”食品安全。

加強(qiáng)檢查，做好申報(bào)備案。近段時(shí)間，該局加大監(jiān)管力度，不定期對(duì)所有承辦“年夜飯”和大型聚會(huì)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，實(shí)行“年夜飯”承辦報(bào)備制。凡接受“年夜飯”預(yù)定10桌以上的餐飲單位，在接受訂餐后，要向該局進(jìn)行報(bào)告和登記備案。截止目前，該縣承辦10桌年夜飯以上餐飲單位共計(jì)24家，已預(yù)訂桌數(shù)637桌，預(yù)計(jì)接待人數(shù)6810人，與往年相比承辦單位減少4家，承辦桌數(shù)增加49桌，接待人數(shù)增加427人。

集中約談，落實(shí)主體責(zé)任。為進(jìn)一步增強(qiáng)“年夜飯”承辦單位的食品安全意識(shí)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，近日該局召開“年夜飯”承辦單位集體座談會(huì)，就前期檢查存在的問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)，要求各餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，嚴(yán)防群體食品安全事故發(fā)生，并簽訂“年夜飯”餐飲食品安全承諾書。同時(shí)就“年夜飯”合同、定金與訂金的區(qū)別、霸王條款等方面進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，要求經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

“你點(diǎn)我檢”，共鑄食品安全。該局邀請(qǐng)2位市民共同參與“年夜飯”食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，共檢測(cè)2家單位的12個(gè)批次的原材料及餐具，涉及蔬菜、肉類、蛋類等產(chǎn)品，檢測(cè)項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留、瘦肉精、獸藥殘留、吊白塊、大腸桿菌等，將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果作后續(xù)處理。（孫兵 魯利軍）