中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰?連待待）?為防止新冠病毒可能借助冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑?、水產(chǎn)品及其外包裝等物品傳播蔓延，浙江省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室于近日印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化疫情防控工作的通知》，明確加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管，確保市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。

《通知》提出，浙江要構(gòu)建和完善以1個(gè)系統(tǒng)（浙江省冷鏈?zhǔn)称烽]環(huán)管理系統(tǒng)）、4項(xiàng)舉措（閉環(huán)管理、溯源倒查、滾動(dòng)推進(jìn)、強(qiáng)化規(guī)范）、7項(xiàng)工作制度（存量備案制、增量申報(bào)制、首站責(zé)任制、企業(yè)經(jīng)營(yíng)承諾制、專人聯(lián)絡(luò)制、健康管理制、快懲嚴(yán)處制）為內(nèi)核的冷鏈?zhǔn)称肺锓谰苤强伢w系。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，補(bǔ)齊短板弱項(xiàng)，做好精準(zhǔn)追溯、檢測(cè)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急處置等五方面工作，守住不發(fā)生冷鏈?zhǔn)称废到y(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的底線。

對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施精準(zhǔn)追溯。各地、各部門指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜套匪?。?duì)于落實(shí)到位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，在提高信用等級(jí)、簡(jiǎn)化辦事流程、評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)等方面予以正向激勵(lì)；對(duì)于落實(shí)不到位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，納入重點(diǎn)監(jiān)管名單，加大巡查、檢查、抽檢力度，增加監(jiān)督檢查頻次。落實(shí)存量備案制。對(duì)2020年5月1日（以海關(guān)入境日期為準(zhǔn)，下同）以前進(jìn)口的存量冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行備案管理，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)通過浙冷鏈系統(tǒng)進(jìn)行存量備案。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其進(jìn)行賦碼、掃碼。落實(shí)增量申報(bào)制。對(duì)于2020年5月1日以后進(jìn)口的增量冷鏈?zhǔn)称?，必須在其產(chǎn)品外包裝上加貼“冷鏈?zhǔn)称匪菰创a”。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)，并在產(chǎn)品入庫(kù)出庫(kù)時(shí)通過浙冷鏈系統(tǒng)進(jìn)行信息錄入、賦碼和掃碼工作，準(zhǔn)確完整上傳相關(guān)信息。賦碼率、掃碼率納入省疫情精密智控體系，要求穩(wěn)定在98%以上。落實(shí)首站責(zé)任制。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入浙江后落地第一站的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（以下稱首站經(jīng)營(yíng)者），負(fù)有利用浙冷鏈系統(tǒng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行賦碼的主體責(zé)任。首站經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)對(duì)系統(tǒng)功能的學(xué)習(xí)使用，提高賦碼效率，不得規(guī)避賦碼責(zé)任。落實(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)承諾制。首站經(jīng)營(yíng)者、大中型商場(chǎng)超市、生鮮電商、冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者等重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)填寫承諾書并向社會(huì)公開，對(duì)賦碼掃碼、人員健康、場(chǎng)所消毒等物防工作進(jìn)行承諾并自覺履行。落實(shí)專人聯(lián)絡(luò)制。根據(jù)首站經(jīng)營(yíng)者名單，確定專人聯(lián)絡(luò)。聯(lián)絡(luò)員應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行巡查、指導(dǎo)、報(bào)告三項(xiàng)職責(zé)，疫情防控期間每周至少巡查聯(lián)絡(luò)一次，重點(diǎn)核查企業(yè)進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬記錄、索證索票情況與賦碼、掃碼情況是否一致。

開展新冠病毒和食品安全“雙檢測(cè)”工作。增加新冠病毒檢測(cè)頻次和密度，相關(guān)部門定期對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的物（冷鏈?zhǔn)称芳捌浒b物）、人（冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)加工銷售各環(huán)節(jié)從業(yè)人員）、環(huán)境（屠宰、生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）進(jìn)行采樣和核酸檢測(cè)，要求每周抽取一定數(shù)量農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)、超市進(jìn)行檢測(cè)。每個(gè)縣（市、區(qū)）每周檢測(cè)樣本數(shù)不少于70份，其中從業(yè)人員樣本數(shù)不少于30份，采樣后48小時(shí)內(nèi)完成檢測(cè)。對(duì)來自中高風(fēng)險(xiǎn)疫情地區(qū)的從業(yè)人員和冷鏈?zhǔn)称?，要加大抽檢量，并按照相關(guān)規(guī)程延長(zhǎng)冷鏈?zhǔn)称返牧魳訒r(shí)間。做好食品安全檢測(cè)工作。在開展新冠病毒采樣的同時(shí)，結(jié)合年度食品安全抽檢計(jì)劃，加大抽檢力度，統(tǒng)籌開展冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。對(duì)于抽檢不合格的產(chǎn)品，嚴(yán)格依法核查處置。做好應(yīng)急處置工作，快速溯源倒查。一旦收到省內(nèi)外有關(guān)冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《緳z測(cè)陽(yáng)性報(bào)告，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)利用浙冷鏈系統(tǒng)對(duì)同批次食品的流向進(jìn)行溯源倒查和精準(zhǔn)定位，并立即組織力量開展排查核實(shí)和核酸檢測(cè)工作。對(duì)于流向外省的同批次食品相關(guān)信息，應(yīng)及時(shí)通報(bào)有關(guān)省份主管部門并抄送國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組?？茖W(xué)妥善處置。對(duì)檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性的樣品，統(tǒng)一送至省疾病預(yù)防控制中心開展病毒分離培養(yǎng)、基因測(cè)序等分析工作，并由省疾病預(yù)防控制中心報(bào)送中國(guó)疾病預(yù)防控制中心；對(duì)核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性的食品，按照《新冠病毒核酸陽(yáng)性食品處置指南》在48小時(shí)之內(nèi)處置到位；對(duì)核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性的環(huán)境，應(yīng)當(dāng)立即采取消殺等應(yīng)急處置措施；對(duì)可能接觸檢測(cè)呈陽(yáng)性物品和環(huán)境的人員及時(shí)進(jìn)行核酸檢測(cè)和健康篩查；對(duì)檢測(cè)呈陽(yáng)性人員立即轉(zhuǎn)送至當(dāng)?shù)囟c(diǎn)醫(yī)院隔離治療，并立即開展密切接觸者追蹤管理。完善應(yīng)急預(yù)案。以縣（市、區(qū)）為單位，建立健全冷鏈?zhǔn)称逢?yáng)性樣本處置應(yīng)急預(yù)案及處置體系，明確操作程序和響應(yīng)流程，落實(shí)責(zé)任到人，并適時(shí)組織演練。指導(dǎo)督促冷鏈?zhǔn)称反笮蜕a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立相應(yīng)的“人物并防”應(yīng)急預(yù)案。采取明查與暗訪相結(jié)合的方式，浙江將組織開展全省大檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的重大問題進(jìn)行全省通報(bào)。發(fā)現(xiàn)相關(guān)監(jiān)管人員存在失職、瀆職等行為的，依紀(jì)依規(guī)嚴(yán)肅追究責(zé)任，涉及領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的，依紀(jì)依規(guī)追究相關(guān)人員領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。物防工作情況納入年度食品安全工作評(píng)議考核重要內(nèi)容。