中國食品安全網(wǎng)訊（馮文亮）為加強對大學(xué)校園食品安全的管理和監(jiān)督，保障廣大師生的飲食安全，近日，海淀區(qū)召開高校食品安全工作部署會。海淀區(qū)食安委辦副主任、區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李秀麗，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健委、公安海淀分局相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會議，各街鎮(zhèn)食安委辦主任、全區(qū)所有高校食品安全負(fù)責(zé)人以視頻會議的形式參加會議。

海淀區(qū)召開高校食品安全工作專項部署會 圖片來源：海淀區(qū)市場監(jiān)管局

會上，海淀區(qū)市場監(jiān)管局對2023年高校食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，區(qū)衛(wèi)健委、公安海淀分局分別圍繞各自職責(zé)對大學(xué)食堂防控有害生物、食品安全違法行為等工作進(jìn)行提示。

2023年，海淀區(qū)各高校按照“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)格落實食品安全“兩個責(zé)任”，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員在防控風(fēng)險、排查隱患等方面的專業(yè)作用，通過“北京陽光餐飲”APP高質(zhì)量開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，有效防范化解安全隱患，為廣大師生積極營造安全、放心的飲食環(huán)境。

海淀區(qū)食安辦副主任、市場監(jiān)管局副局長李秀麗做總結(jié)發(fā)言 來源：海淀區(qū)市場監(jiān)管局

隨后，海淀區(qū)市場監(jiān)管局對2024年學(xué)校食品安全排查整治專項行動進(jìn)行部署，動員各大高校要高度重視食品安全工作，加強學(xué)校對食堂的管理，要抓住寒假時間窗口全面開展自查自糾，建立隱患排查臺賬，實行“掛賬”管理，更換存在安全隱患的設(shè)備設(shè)施，做好食堂的維護(hù)改造。

海淀區(qū)包保干部代表花園路街道辦事處副主任李錦民、高校代表中國人民大學(xué)餐飲服務(wù)中心副主任種王峰分別作表態(tài)發(fā)言。

李秀麗同志作總結(jié)發(fā)言，她強調(diào)：一是提高認(rèn)識狠抓主體責(zé)任落實。要始終繃緊食品安全這根弦，采取“主動治理、有效治理、及時處理”的形式，推動高校食品安全主體責(zé)任落實落細(xì)。二是聚焦問題迅速開展自查自糾。要對高校食堂開展一次全方位“體檢”，建立隱患清單，及時整改到位；做好食堂設(shè)備設(shè)施的維護(hù)改造，使之適應(yīng)當(dāng)前供餐需求。三是錨定重點落實“兩個責(zé)任”工作機制。要匯聚高校、屬地、監(jiān)管部門優(yōu)勢，形成工作合力，發(fā)動高校食品安全管理人員、保包干部等人員，加強食堂日常管理監(jiān)督，提高防控風(fēng)險的能力。四是緊盯目標(biāo)高標(biāo)準(zhǔn)開展相關(guān)培訓(xùn)。要創(chuàng)新培訓(xùn)形式，采取有效措施精準(zhǔn)提高食品安全管理人員和從業(yè)人員綜合能力，規(guī)范各環(huán)節(jié)操作流程，從源頭降低食品安全風(fēng)險。五是提高協(xié)同以嚴(yán)厲措施開展專項行動。在區(qū)食安委辦的牽動下，各成員單位協(xié)同發(fā)力，多措并舉推動學(xué)校食品安全排查整治專項行動走深走實，以零容忍的態(tài)度，重拳打擊食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為，確保專項行動取得實效。

高校食品安全離不開校園食堂、屬地、監(jiān)管部門的共同參與、協(xié)同共治。下一步，海淀區(qū)食藥安委辦將對學(xué)校食品安全排查整治專項行動及食品安全“兩個責(zé)任”工作落實情況進(jìn)行督查，著重對發(fā)現(xiàn)問題整改情況開展“回頭看”，確保專項行動取得實效。