中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 姜洪良）8月13日，2019年北京市鉆級(jí)酒家企業(yè)授牌儀式在北京馬凱餐廳地安門店舉行。北京市酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)受全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)的委托，圓滿完成了對(duì)全市28家餐飲企業(yè)的評(píng)定工作。

圖為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京市酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)主任湯慶順

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京市酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)主任湯慶順出席揭牌儀式并致辭。湯會(huì)長(zhǎng)對(duì)獲得鉆級(jí)榮譽(yù)的企業(yè)表示了祝賀并對(duì)委員會(huì)的評(píng)定工作進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。他表示，在北京市商務(wù)局、全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)的大力支持與協(xié)助下，2019年度北京地區(qū)評(píng)審工作的圓滿完成，共評(píng)出北京馬凱餐廳、北京東來(lái)順集團(tuán)有限公司西單店、巴音浩日媧民族餐飲管理（北京）有限責(zé)任公司、眉州東坡大興分公司等28家餐飲企業(yè)。感謝全體評(píng)審員對(duì)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格把控和對(duì)評(píng)審工作的認(rèn)真負(fù)責(zé)；感謝受評(píng)企業(yè)對(duì)評(píng)審工作的高度重視，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作全面、細(xì)致，評(píng)審過(guò)程中對(duì)評(píng)審組工作的理解、支持與配合。他希望鉆級(jí)酒家企業(yè)不斷在工作中踐行，加強(qiáng)食品安全管理的力度，真正成為行業(yè)的榜樣，為餐飲業(yè)的不斷發(fā)展貢獻(xiàn)力量，為消費(fèi)者的健康安全提供保障?！?/p>

圖為北京市華天飲食集團(tuán)公司黨委副書(shū)記桑錫勝

北京市華天飲食集團(tuán)公司黨委副書(shū)記桑錫勝在致辭中表示，國(guó)家級(jí)酒家酒店等級(jí)評(píng)定工作的開(kāi)展，使企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)化管理得到了加強(qiáng)，逐漸形成標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，品牌正能量不斷積聚，企業(yè)良好的公眾形象和品牌影響力還帶動(dòng)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的延展和效益的提高。

圖為全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定鉆級(jí)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)授牌

圖為中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)主任張麗君

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)主任張麗君表示，精湛的產(chǎn)品質(zhì)量，無(wú)處不在的服務(wù)意識(shí)，精英團(tuán)隊(duì)科學(xué)管理，展示出新時(shí)代餐飲業(yè)的精神風(fēng)貌。現(xiàn)在的國(guó)家級(jí)酒家，在深層次上探究經(jīng)營(yíng)方式和管理理念，將引領(lǐng)中國(guó)餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)家鉆級(jí)酒家酒店等級(jí)評(píng)定是餐飲業(yè)最高榮譽(yù)，希望各鉆級(jí)酒家企業(yè)繼續(xù)保持，起到標(biāo)桿企業(yè)的重要作用。