中國食品安全網(wǎng)訊（方菁）為慶祝中華人民共和國成立70周年，中國食文化研究會徽文化委員會于10月13日在“徽菜體驗與研發(fā)基地”千島湖魚味館（北京店）舉辦了主題為“忠誠于黨、贊頌祖國”的座談會，40余名徽文化愛好者以及徽州在北京的人士共同參加了活動。
座談會圍繞新中國成立70周年以來取得的發(fā)展成就，集中表達了對祖國的美好祝福。中國食文化研究會洪嶸會長蒞臨指導，對本次活動給予了充分肯定。
徽州，一個飽含厚重文化積淀的歷史地名，數(shù)千年沉淀下來的徽文化絢爛而奪目。作為其最具文化象征性的是中國八大菜系之一的徽菜，經(jīng)久不衰，深受廣大人民群眾的喜愛。
活動上，與會者還品鑒了由徽州食材烹飪的問政山貢筍燉臘肉、徽州雙石（指的石雞和石耳）、鐵板毛豆腐等徽州經(jīng)典名菜。以美食為媒，寄托了對故土的思念和對徽文化發(fā)展的期望。
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