中國食品安全網(wǎng)訊（記者 馮文亮） 6月18日，由北京市食品藥品安全委員會辦公室舉辦的一年一度的北京市食品安全宣傳周在新發(fā)地批發(fā)市場正式啟動，今年的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”。旨在以“德治”和“法治”保障食品安全，既要樹起誠實守信的道德標桿，也要嚴字當頭、重典治亂，同時積極向社會公眾普及食品安全知識，開展普法教育，提高市民食品安全參與意識與責任意識，增強社會公眾的食品安全知識和自我防護能力，營造人人參與、社會共治的良好氛圍，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

北京市食品安全宣傳周活動儀式啟動現(xiàn)場。記者馮文亮?攝

16個區(qū)同步開展?多媒體聯(lián)動 引導(dǎo)居民科學(xué)膳食

據(jù)了解，今年的食品安全宣傳周，是由市食品藥品安全委員會辦公室聯(lián)合全市多個部門在16個區(qū)同步開展。從6月18日開始，全市有關(guān)廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體將全面報道食品安全專題，掀起強大宣傳聲勢；相關(guān)政府部門也將在各自官網(wǎng)，政務(wù)微博、微信廣泛開展主題宣傳，進行成果成效展示。本次宣傳周將以多種多樣的宣傳形式、豐富多彩的宣教內(nèi)容，讓宣傳效果更加深入人心。

一是多家新聞媒體將科學(xué)解讀食品安全熱點話題，科學(xué)分析食品安全風險監(jiān)測結(jié)果，引導(dǎo)公眾科學(xué)認知食品安全問題，理性消費；二是將依托微信、微博、今日頭條等新媒介，推送食品安全信息以及法律、科普知識，由專家分析解讀公眾食品安全認知誤區(qū)，提升消費者食品安全自我防范意識；三是將通過官方政務(wù)渠道公開食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、保健食品監(jiān)管執(zhí)法和打擊違法犯罪典型案例。

北京市食品安全宣傳周活動儀式啟動現(xiàn)場。記者馮文亮?攝

“你點我檢”定向檢測?“陽光餐飲”完成率超8成

“百姓關(guān)注什么點什么，您點什么我們檢什么！”據(jù)了解，東城區(qū)在全市首創(chuàng)“你點我檢”信息平臺，覆蓋轄區(qū)500余家商超、市場、便利店及餐飲單位，實現(xiàn)了“百姓點需求、政府檢質(zhì)量、網(wǎng)上看結(jié)果”的互動抽檢模式。到目前為止，該平臺已覆蓋東城17個街道33家商超、農(nóng)貿(mào)市場和200余家便利店，可檢測油、牛奶、肉類等常見的40多大類食品?！澳泓c我檢”平臺上線兩周年以來，共收集百姓訴求3.5萬條，完成3060件食品的定向檢測，通過對后臺數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，為監(jiān)管部門的監(jiān)管方向、日?？鞕z和專項抽檢提供了數(shù)據(jù)參考。

餐飲業(yè)是滿足市民生活需求的基本保障，也是體現(xiàn)城市品質(zhì)的重要載體。自2017年以來，全市推動“陽光餐飲”工程建設(shè)，目前已有61871家餐飲服務(wù)單位完成“陽光餐飲”工程建設(shè)，建設(shè)完成率達86.2%。其中，中小學(xué)、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)食堂和中央廚房、集體用餐配送單位建設(shè)完成率達97%以上。本市已建成127條“陽光餐飲”示范街（區(qū)）、6個“陽光餐飲”示范村。在全國率先出臺《北京市餐飲業(yè)就餐區(qū)和后廚環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范》、《北京市餐飲業(yè)品質(zhì)餐飲示范導(dǎo)則》、《北京市餐飲業(yè)文明服務(wù)導(dǎo)則》、《北京市餐飲業(yè)客用衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生示范導(dǎo)則》，全面提升餐飲業(yè)食品安全、環(huán)境設(shè)施、文明服務(wù)和規(guī)范管理水平。

全市已打造5000余家品質(zhì)餐飲示范單位。消費者可在用餐場所通過透明玻璃窗（或透明玻璃幕墻）、隔斷矮墻、參觀窗口、視頻顯示或手機“北京陽光餐飲”APP了解餐飲服務(wù)單位許可信息、量化分級等級、食品原料主要供貨商等食品安全信息，觀看后廚食品加工操作過程，食品安全狀況盡收眼底，一目了然。

北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、北京市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長冀巖與食品安全一線監(jiān)管者交流了解監(jiān)管情況。記者馮文亮?攝

聚焦校園食品安全?共促全民食品安全意識

宣傳周期間，北京市食品藥品安全委員會辦公室圍繞食品安全守法共治、校園食品安全等主題開展多場交流活動。其中，守法共治論壇邀請立法部門、相關(guān)監(jiān)管部門、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、知名學(xué)者、職業(yè)律師、媒體代表以及消費者，圍繞宣傳貫徹食品安全法及其實施條例、北京市食品安全條例、北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定等法律法規(guī)，就提升食品安全法治水平、倡導(dǎo)科學(xué)理念，抵制謠言傳播，提升全民食品安全意識，建立社會共治機制，推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化開展座談交流；校園食品安全校長論壇將邀請中小學(xué)校長、家長代表、專家學(xué)者就落實食品安全校長責任制，推廣中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制，健全學(xué)校食品安全風險防控體系等內(nèi)容開展交流研討。

　　北京市食品藥品安全委員會辦公室主任、北京市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長冀巖致辭。記者馮文亮?攝

活動期間，有關(guān)部門還將組織食品安全監(jiān)管人員、專家學(xué)者走進街道社區(qū)、建筑工地、商場超市、批發(fā)市場、餐飲集中街區(qū)，通過上門開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)、專題講座、宣傳展示等多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)及科普知識，引導(dǎo)社區(qū)居民、建筑工人、生產(chǎn)經(jīng)營者培養(yǎng)良好的食品安全意識，提高公眾食品安全科學(xué)認知水平。

“公眾開放日”讓人民群眾親身體驗食品安全監(jiān)管能力的提升

本次宣傳周大量增加了消費者可參與其中的活動，變被動接收為主動參與，大大提高了社會公眾的積極性。“食品安全知識競賽”讓廣大消費者在挑戰(zhàn)自我，贏取獎品的同時，獲取更多的食品安全法律法規(guī)，飲食常識、食品安全標準，產(chǎn)品鑒別知識，飲食文化等知識?！肮婇_放日”活動讓廣大市民現(xiàn)場觀摩技術(shù)成果和先進設(shè)備，親身體驗食品安全快速篩查等活動，有效提高公眾對食品安全的科學(xué)認知水平?！跋M教育體驗”活動將邀請媒體記者、社會公眾走進生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)業(yè)標準化基地、大型批發(fā)市場，參觀食品生產(chǎn)加工流程，了解食品安全保障措施，理解食品安全關(guān)口防控機制，普及食品安全基本知識，營造人人關(guān)心、支持食品安全氛圍。