中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（廖俊杰） “五一”假期即將來(lái)臨，節(jié)日期間食品、網(wǎng)購(gòu)、旅游等消費(fèi)將大幅提升。消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜等消費(fèi)新熱點(diǎn)要理性認(rèn)識(shí)，有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。在外出就餐、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、旅行出游時(shí)要留心消費(fèi)陷阱。為激發(fā)消費(fèi)活力，保障消費(fèi)者吃得安心、買得放心、玩得開心，重慶市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)和四川省保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者在“五一”假期增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，做到安全消費(fèi)、放心出游。

一、正確認(rèn)識(shí)預(yù)制菜，切記“四看”再購(gòu)買

2024年3月，市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次明確預(yù)制菜的定義和范圍：預(yù)制菜也稱預(yù)制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，使用或不使用調(diào)味料等輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工（如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運(yùn)輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴，不包括主食類食品，如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯、饅頭、糕點(diǎn)、肉夾饃、面包、漢堡、三明治、披薩等。消費(fèi)者在選購(gòu)預(yù)制菜時(shí)要做到“四看”：

一看標(biāo)簽信息。建議消費(fèi)者選擇正規(guī)廠家（商家）的產(chǎn)品，要注意產(chǎn)品標(biāo)簽上的廠名、地址、聯(lián)系方式以及生產(chǎn)許可證編號(hào)、主要用料、生產(chǎn)日期、保存條件、保存期限等重要信息標(biāo)注是否規(guī)范、齊全。

二看外觀包裝。建議消費(fèi)者選擇包裝完好、整潔、標(biāo)識(shí)清晰、感官正常的預(yù)制菜產(chǎn)品，無(wú)破損、脹袋、污染、變形、冰霜多等，如出現(xiàn)感官異常甚至腐敗變質(zhì)、油脂酸敗或其他異常，不可食用。

三看產(chǎn)品類別。建議消費(fèi)者要分清是生制品（未經(jīng)加熱成熟）還是熟制品（經(jīng)加熱成熟），是即食還是非即食。此外，消費(fèi)者還應(yīng)關(guān)注不同預(yù)制菜產(chǎn)品的烹調(diào)方式，有的需要蒸制、有的則需要在熱鍋中翻炒，消費(fèi)者要按要求進(jìn)行加工，確保燒熟煮透。

四看儲(chǔ)存條件。建議消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)制菜時(shí)，要檢查商家是否按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的貯存條件存放；收到預(yù)制菜后，應(yīng)迅速按要求進(jìn)行冷凍、冷藏、常溫處置，避免儲(chǔ)存不規(guī)范導(dǎo)致微生物大量繁殖，影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和安全性。

二、文明就餐勿浪費(fèi)，維權(quán)要有憑據(jù)在

“五一”期間是聚餐高峰期，外出就餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生條件好的餐飲商家，使用公勺、公筷，拒絕食用野味和長(zhǎng)江野生魚等，根據(jù)自身實(shí)際按需點(diǎn)餐用餐，踐行“光盤”行動(dòng)，杜絕餐飲浪費(fèi)行為。就餐后應(yīng)主動(dòng)向商家索取購(gòu)物發(fā)票和消費(fèi)憑證并妥善保存，如發(fā)現(xiàn)或懷疑食品有質(zhì)量問(wèn)題，與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商無(wú)法達(dá)成和解的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)叵M(fèi)者組織投訴，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

三、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物防套路，資質(zhì)信用要了解

建議廣大消費(fèi)者在進(jìn)行網(wǎng)購(gòu)、直播間消費(fèi)時(shí)，應(yīng)選擇知名度高、實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好的購(gòu)物平臺(tái)。理性看待直播間銷售話術(shù)，對(duì)商品的真實(shí)品質(zhì)和實(shí)用價(jià)值做客觀判斷后再選購(gòu)。購(gòu)買時(shí)要選擇平臺(tái)官方渠道付款，不要輕易相信陌生來(lái)源的“客服”，不要掃描或點(diǎn)開所謂“客服”發(fā)的二維碼和鏈接，隨意安裝對(duì)方推薦購(gòu)物軟件。要根據(jù)實(shí)際需求理性購(gòu)物，不要受“特價(jià)”“秒殺”“限量”等營(yíng)銷手段的影響，理性參與“返券”“打折”“贈(zèng)送”等促銷活動(dòng)，不要為了湊單而盲目購(gòu)買不必要的商品。完成支付后要截屏留存付款交易、宣傳頁(yè)面、商家承諾、聊天記錄等有效證據(jù)，方便遇到消費(fèi)糾紛時(shí)維權(quán)有據(jù)。

四、做好攻略輕松游，看清合同避風(fēng)險(xiǎn)

建議廣大消費(fèi)者根據(jù)權(quán)威媒體或?qū)I(yè)旅行網(wǎng)站的熱門景點(diǎn)預(yù)測(cè)和景區(qū)承載力提醒，提前規(guī)劃并預(yù)約出行時(shí)間、路線和景點(diǎn)，盡量避開熱門景區(qū)和出行高峰時(shí)段，選擇錯(cuò)峰出行。在選擇旅行社和旅游產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇有資質(zhì)、信譽(yù)較好的旅行社，拒絕個(gè)人或無(wú)資質(zhì)單位提供的“低價(jià)游”服務(wù)。簽訂合同時(shí)仔細(xì)閱讀合同條款，明確雙方的權(quán)利義務(wù)、違約責(zé)任等內(nèi)容，以防出現(xiàn)旅行社強(qiáng)制消費(fèi)、壓縮行程等情況。