中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭月影）為落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，保障消費(fèi)者知情權(quán)，重慶市北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展餐飲單位菜品加工原料公示試點(diǎn)暨食品添加劑減量及自覺(jué)抵制“非添”承諾活動(dòng)。
圖片來(lái)源：北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局
活動(dòng)邀請(qǐng)全區(qū)規(guī)模較大、舉辦宴席多、代表性強(qiáng)的餐飲經(jīng)營(yíng)主體，共計(jì)28家單位參加。活動(dòng)期間，向參會(huì)單位詳細(xì)解讀了新發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)菜品信息描述規(guī)范》，開(kāi)展了近期餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，參會(huì)28家餐飲單位均簽訂了《食品添加劑減量暨自覺(jué)抵制“非添”承諾書(shū)》。
下一步，北碚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)推進(jìn)餐飲單位菜品加工原料公示、食品添加劑減量及自覺(jué)抵制“非添”承諾活動(dòng)工作，不斷提升全區(qū)餐飲單位整體水平。
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