中國食品安全網訊(周興中)隨著夏季高溫的到來,食品安全顯得尤為重要。為進一步督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任,規(guī)范經營行為,保障廣大食客的飲食安全,7月31日,重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)人大代表、區(qū)政協(xié)委員及消費者代表共同開展“餐飲安全 你我同查”行動,此次行動主要針對暑期旅游人員聚集區(qū)域的世紀廣場商圈和菩提古鎮(zhèn)部分餐飲商家食品安全狀況進行突擊檢查。
圖片來源:中國食品安全報重慶記者站
活動過程中,檢查組首先由消費者代表提供出人氣旺盛的“網紅”餐飲店作為候選名單,再在現(xiàn)場隨機選取檢查對象。突擊檢查涵蓋了餐飲店的后廚衛(wèi)生狀況、食材來源與儲存情況、食品加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理以及餐具清洗消毒等多個關鍵環(huán)節(jié)。檢查組不僅嚴格對照食品安全法律法規(guī)和標準要求進行檢查,還積極聽取商家關于自我管理和食品安全措施的介紹,并鼓勵商家反饋在食品安全管理中遇到的困難和問題,共同探討解決方案。從被抽取的餐飲經營單位檢查的情況看,基本符合食品安全相關要求,但也存在部分問題:如從業(yè)人員健康證未公示、防塵防蠅措施不到位、食材儲存不規(guī)范、標識標簽不齊全等,針對這些問題執(zhí)法人員當場督促整改。
圖片來源:中國食品安全報重慶記者站
區(qū)市場監(jiān)管局食品三科負責人景秀表示,該局通過開展“餐飲安全你我同查”行動,加強社會各界的聯(lián)動,增強監(jiān)管透明度,促進社會各界對餐飲食品安全工作的深度參與和共同監(jiān)督,構建食品安全社會共治的新格局。
圖片來源:中國食品安全報重慶記者站
區(qū)政協(xié)委員石敦義在參與行動后表示:“作為一名政協(xié)委員,同時也是一名消費者,有幸體驗了一次食品安全監(jiān)管工作,從中學到了很多食品安全方面的知識,受益匪淺。”
據了解,下一步,長壽區(qū)將不定期開展餐飲安全隨機檢查活動,以轄區(qū)內訂餐數量大、頻次高、人氣排名靠前及各種媒體平臺上群眾關注度高的餐飲服務場所為重點,創(chuàng)新監(jiān)管新模式,提升食品安全監(jiān)管水平,讓廣大老百姓吃得放心、吃得安全。