中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周興中）“哇”，隨著視頻的播放，人群中爆發(fā)出一陣驚訝聲。

近日在巴南區(qū)舉行的“三減”科普講座上，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家播放的一條短視頻顯示血管被大量倒入的食鹽瞬間變化的情景，引發(fā)了在場(chǎng)聽(tīng)眾的強(qiáng)烈共鳴。這一生動(dòng)的展示，不僅讓大家直觀感受到了高鹽飲食的危害，也進(jìn)一步增強(qiáng)了大家對(duì)于“三減”行動(dòng)重要性的認(rèn)識(shí)。

此次講座由重慶市巴南區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室主辦，巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與巴南區(qū)疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合承辦。講座匯聚了巴南區(qū)食藥安委成員單位、相關(guān)單位后勤管理負(fù)責(zé)人，以及來(lái)自養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域的眾多專(zhuān)業(yè)人員，還有媒體代表共同參與。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

巴南區(qū)疾病預(yù)防控制中心黨總支專(zhuān)職副書(shū)記陳常剛在致辭中表示，心腦血管疾病是當(dāng)今社會(huì)威脅人類(lèi)健康的重大殺手，是全球性的公共衛(wèi)生問(wèn)題，是健康中國(guó)行動(dòng)重要內(nèi)容之一，減鹽行動(dòng)是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的工作，要樹(shù)立健康的生活理念，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活方式，推動(dòng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康水平的整體提升。

巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示要積極引導(dǎo)企業(yè)、媒體、社會(huì)組織等各方力量參與到保障食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)中來(lái)，形成政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、全民行動(dòng)的良好氛圍。

巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李明君講話 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

講座中，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家重慶新里程康華醫(yī)院內(nèi)科與重癥醫(yī)學(xué)科主任淡珊瑚以“心血管健康與飲食管理”為主題，詳細(xì)講解了“三減”行動(dòng)的科學(xué)依據(jù)、實(shí)施方法以及日常生活中的實(shí)用技巧。他不僅分享了減鹽的小竅門(mén)，還就如何識(shí)別食品中的隱形鹽、如何合理搭配膳食等問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾聽(tīng)得津津有味，紛紛表示受益匪淺。

康華醫(yī)院內(nèi)科與重癥醫(yī)學(xué)科主任淡珊瑚演講 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站

此外，活動(dòng)還特別邀請(qǐng)了中鹽西南鹽業(yè)公司代表上臺(tái)交流經(jīng)驗(yàn)，他們結(jié)合工作實(shí)際，分享了在推行“減鹽”行動(dòng)過(guò)程中的成功經(jīng)驗(yàn)，呼吁大家充分認(rèn)識(shí)減鹽的重要意義，科學(xué)調(diào)整菜品鹽量，提供低鹽菜品選項(xiàng)，加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)選擇低鹽菜品，共同營(yíng)造健康飲食環(huán)境。

中鹽重慶物流配送有限公司副總經(jīng)理殷義森發(fā)言 圖片來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)重慶記者站