中國食品安全網(wǎng)訊（周家文）近日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局組織智能監(jiān)管篩查的16家存在較高風險的餐飲經(jīng)營單位，集中進行風險整改的業(yè)務(wù)指導和培訓。

巴南區(qū)市場監(jiān)管局充分發(fā)揮智能監(jiān)管對餐飲安全監(jiān)管的重要作用，把智能監(jiān)管與日常巡查監(jiān)管有效結(jié)合。區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導周念對智能監(jiān)管系統(tǒng)篩查的存在較高風險的餐飲經(jīng)營者進行了責任約談，分析較高食品安全風險的危害性，強調(diào)了餐飲安全風險可能給自身和社會帶來的危害后果，要求大家高度重視餐飲安全風險，采取措施加強風險整改。

圖片來源：巴南區(qū)市場監(jiān)管局

圖片來源：巴南區(qū)市場監(jiān)管局

業(yè)務(wù)科室就如何加強安全管理進行了交流指導，就風險整改進行了詳細的指導。包括，發(fā)放《餐飲單位防鼠工作業(yè)務(wù)指導》、《風險整改提醒敦促函》，講解風險整改的方法步驟，現(xiàn)場指導經(jīng)營者如何通過陽光餐飲APP開展食品安全風險管理和整改。

與會人員紛紛表態(tài)，將按照培訓會的要求，強化風險防范，加強安全管理，避免安全隱患發(fā)生，促進自身的安全發(fā)展。