中國食品安全網(wǎng)訊（李雪薇）近日，重慶市長壽區(qū)市場監(jiān)管局聚焦米面油、肉蛋奶等大宗消費食品，對大型商超、農(nóng)貿(mào)市場等流通主渠道開展專項檢查，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

抓源頭，促進溯源閉環(huán)。執(zhí)法人員深入經(jīng)營現(xiàn)場，細致查驗各類商品的進貨憑證、供應商資質(zhì)、肉類檢疫合格證明，重點打擊銷售來源不明食品的行為。通過強化索證索票管理，構(gòu)筑從批發(fā)到零售的全程可追溯鏈條，確保大宗食品來源可溯、資質(zhì)齊全、質(zhì)量可靠。

抓風險，促進規(guī)范經(jīng)營。緊盯食品貯存、銷售等環(huán)節(jié)的潛在風險，一查貯存條件，確保需低溫貯存的肉蛋奶等產(chǎn)品按規(guī)定溫度存放；二查產(chǎn)品狀態(tài)，嚴防腐敗變質(zhì)等問題產(chǎn)品上架銷售；三查標簽標識，并對“五常大米”等具有地理標識的產(chǎn)品實施現(xiàn)場掃碼核驗，強化溯源管理。

抓主體，促進社會共治。堅持檢查與指導并重，執(zhí)法人員結(jié)合現(xiàn)場實例，向經(jīng)營者詳細解讀索證索票等法律要求，向消費者科普如何查看標識標簽，督促市場主辦方和經(jīng)營者定期開展自查自糾，引導消費者參與監(jiān)督，積極構(gòu)建市場主體自律、政府監(jiān)管與社會監(jiān)督的食品安全社會共治新格局。

下一步，該局將繼續(xù)探索建立長效監(jiān)管機制，鞏固整治成效，切實提升全區(qū)食品安全保障水平。