中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（卓燕真 章曉婉 記者陳家華）近日，“古山美食節(jié)”在廈門市同安區(qū)鳳崗社區(qū)盛大開(kāi)幕，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置50余個(gè)美食攤位。為保障參與群眾安全、放心享受美食，廈門市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，對(duì)美食攤位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，全力以赴做好食品安全的后勤保障工作。    

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：廈門市同安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

活動(dòng)前期，執(zhí)法人員多次到現(xiàn)場(chǎng)查看各美食攤位原料購(gòu)進(jìn)存儲(chǔ)條件、索證索票落實(shí)情況和設(shè)施設(shè)備是否配套等情況，同時(shí)督促經(jīng)營(yíng)者所有提供的食材都必須來(lái)源可靠、源頭可溯，且需要直接接觸入口食品的從業(yè)人員均具備有效健康證，在每日上崗前進(jìn)行健康檢查、杜絕帶病帶傷上崗。此外，要求舉辦方強(qiáng)化主體食品安全意識(shí)，做好對(duì)食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，制定突發(fā)食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，自覺(jué)營(yíng)造“美食節(jié)”安全放心飲食消費(fèi)環(huán)境。

美食節(jié)舉辦期間，執(zhí)法人員不定時(shí)對(duì)各攤位進(jìn)行隨機(jī)抽檢，重點(diǎn)核查食品原料采購(gòu)情況及加工制作過(guò)程中是否操作規(guī)范，有效杜絕腐敗變質(zhì)、過(guò)期等不合格食品流入美食節(jié)活動(dòng)中，及時(shí)消除食品安全隱患。累計(jì)抽檢12批次，結(jié)果全部合格。