中國食品安全網(wǎng)訊（曾真 王青怡 記者陳家華）網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品安全一直是備受老百姓關(guān)注的問題。為持續(xù)深化網(wǎng)絡(luò)訂餐“點(diǎn)題整治”工作，排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展為期1個月的網(wǎng)絡(luò)訂餐“點(diǎn)題整治”專項(xiàng)監(jiān)督抽檢行動，從源頭保障市民群眾食品消費(fèi)安全。

此次專項(xiàng)行動，集美區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦小型餐館、小吃店、飲品店等規(guī)模小、點(diǎn)餐量大的“網(wǎng)紅餐飲店”，緊盯油條、面條、炸雞、奶茶等百姓喜愛、風(fēng)險(xiǎn)又較高的重點(diǎn)品種，委托第三方檢測機(jī)構(gòu)隨機(jī)抽取飲料、小麥粉制品、焙烤食、熟肉制品等餐飲食品及糧食加工品95批次，復(fù)用餐飲具3批次，檢測項(xiàng)目包含亞硝酸鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、胭脂紅等方面，檢測結(jié)果全部合格。

在組織開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢的同時，執(zhí)法人員還結(jié)合“每月一周查網(wǎng)紅”行動，對百姓密切關(guān)注的食品安全問題，開展監(jiān)督檢查，從餐飲單位的資質(zhì)資格、人員管理、原料控制、食品貯存、加工制作、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等方面落實(shí)規(guī)范管理，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改要求，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處外賣餐飲臟亂差、無證無照經(jīng)營、違法違規(guī)的入網(wǎng)等行為。

今年以來，集美區(qū)已開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全快速檢測2002批次，合格率99.7%；監(jiān)督抽檢98批次，合格率100%。下一步，集美區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)以食品安全監(jiān)督抽檢為有力抓手，深化“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題 強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管”點(diǎn)題整治工作有關(guān)要求，將食品安全預(yù)警關(guān)口前移，切實(shí)守護(hù)百姓舌尖安全。