中國食品安全網(wǎng)訊（馮乾 葉靜 王學棋 記者朱定榮）自開展制止餐飲浪費專項行動以來，福建省福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管部門從制定行動方案、加強行業(yè)管理、強化監(jiān)管執(zhí)法、加強培訓教育、強化宣傳引導等方面多點發(fā)力，推進專項行動深入開展。

積極組織部署，織密制止餐飲浪費“制度網(wǎng)”。福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)上級文件精神，制定《福州市長樂區(qū)制止餐飲浪費專項行動方案》，全區(qū)各級市場監(jiān)管執(zhí)法隊伍密切配合組織實施，護航反食品浪費文明行動在市場監(jiān)管領(lǐng)域有效有序開展。

加強行業(yè)管理，督促落實主體責任。要求餐飲市場經(jīng)營主體嚴守行業(yè)自律要求、落實主體責任，在場所醒目位置設(shè)置溫馨提示告知牌，張貼反浪費警醒圖標，鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營主體提供分餐服務(wù)，并推出“小份菜”“半份菜”。專項行動期間，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾782家。

強化監(jiān)管執(zhí)法，從嚴從速查處糾正違法行為。圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為，同時暢通投訴舉報渠道，引導公眾參與監(jiān)督。截至目前，共出動執(zhí)法人員530余人次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營單位352家，將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的餐飲服務(wù)企業(yè)143家，開展隨機查餐廳行動3次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者58家，共責令整改并予以警告的案件5件，其中“查處長樂區(qū)梅花海豐飯店未采取措施防止食品浪費案”入選省局典型案例。

加強培訓教育，引導增強守法意識。組織開展餐飲從業(yè)人員專題培訓，同時加強執(zhí)法稽查培訓，打擊食品浪費行為。截至目前，培訓餐飲從業(yè)人員150名，發(fā)放培訓材料150份，培訓監(jiān)管人員50名，共懸掛橫幅28條。

強化宣傳引導，營造社會共治良好氛圍。積極開展現(xiàn)場宣傳活動，鼓勵廣大群眾大力弘揚節(jié)約理念，共同制止食品浪費行為。同時充分利用“陽光餐飲”平臺、餐飲單位LED屏、粘貼宣傳海報、桌貼等方式，廣泛宣傳反對餐飲浪費，引導消費者積極參與“光盤行動”。截至目前共發(fā)放一封信398張，宣傳袋400多個，粘貼宣傳海報168張，播放LED標語29條，在公共宣傳平臺報道共5篇。