中國食品安全網(wǎng)訊（林思倩 記者陳家華）為保障高考期間的食品安全，進一步增強學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，6月3日，漳州市華安縣市場監(jiān)管局召開2024年全縣高考食品安全保障工作會議，為華安縣莘莘學(xué)子順利高考保駕護航。

會議強調(diào)，要提高政治站位。切實增強做好高考食品安全保障工作的責(zé)任感和使命感，深刻認識到高考食品安全保障工作的重要性，要全面落實食品安全“四個最嚴”要求，將高考食品安全保障工作作為當前市場監(jiān)管工作的重中之重來抓；要嚴格監(jiān)管措施。對考點周邊及考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位進行全面排查，重點檢查食品原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)，確保食品來源可溯、質(zhì)量可控，并加強對食品經(jīng)營者的宣傳教育，督促其落實食品安全主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》；要加強應(yīng)急值守。建立健全高考期間食品安全應(yīng)急機制，制定完善的應(yīng)急預(yù)案，確保24小時值班電話暢通無阻，對群眾舉報的食品安全問題要及時受理、迅速查處。

圖為檢查現(xiàn)場

會后，執(zhí)法人員深入考點周邊及考生集中就餐的餐飲服務(wù)單位開展檢查，主要檢查食品原材料是否索證索票、食品儲存管理、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員的健康狀況等方面情況，對于發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見，并要求供餐單位立即整改落實，確保食堂供餐安全。

接下來，華安縣市場監(jiān)管局將認真履行職責(zé)，嚴格監(jiān)管措施，確保高考期間食品安全萬無一失，全力護航高考期間的食品衛(wèi)生安全，為華安縣考生營造一個安全、健康的飲食環(huán)境。