中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）近期，柘榮縣市場監(jiān)管局積極響應(yīng)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)的號(hào)召，加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）的監(jiān)管工作，旨在規(guī)范行業(yè)行為，確保居民食用“放心肉”。

在專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員通過實(shí)地查看、查閱資料和現(xiàn)場詢問等方式，重點(diǎn)關(guān)注原輔料倉庫、生產(chǎn)車間和成品庫等核心地點(diǎn)，以確認(rèn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）是否貫徹食品安全主體責(zé)任，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是否合格，是否存在食品添加劑超范圍、超限量使用以及非法添加非食用物質(zhì)等情況。此外，還重點(diǎn)審查原料豬肉是否經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，是否存在使用其他畜禽產(chǎn)品冒充牛（羊、驢）肉制品等摻雜行為。

截至目前，共檢查了1家生產(chǎn)企業(yè)和15家小作坊，發(fā)現(xiàn)了6個(gè)問題，包括生產(chǎn)過程臺(tái)賬不完整、消毒設(shè)備不齊全等。市場監(jiān)管局已要求相關(guān)企業(yè)限期整改，并將進(jìn)行跟蹤檢查。同時(shí)，市場監(jiān)管局要求所有相關(guān)企業(yè)（小作坊）切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，按照風(fēng)險(xiǎn)管控清單要求，執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。

接下來，柘榮縣市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)，通過監(jiān)管執(zhí)法一體化工作機(jī)制，持續(xù)加大對(duì)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，規(guī)范從業(yè)者的行為，維護(hù)肉類產(chǎn)品的質(zhì)量安全，確保人民群眾“舌尖上的安全”。這一系列行動(dòng)旨在保障居民的飲食安全，為食品市場創(chuàng)造安全可靠的消費(fèi)環(huán)境。