近日，漳州市市場監(jiān)管局開展第二期“你點我檢 服務(wù)惠民生”專項抽檢行動，檢查網(wǎng)友投票最高的古城5家“網(wǎng)紅”餐飲店，對主要食材與調(diào)味品等進行現(xiàn)場抽樣。

市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員和抽樣員首先來到阿芳鹵面（古城店）。正式抽樣之前，執(zhí)法人員走進門店后廚，對后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存等是否符合規(guī)范進行逐一檢查，同時重點檢查了該店鋪的經(jīng)營資質(zhì)、索證索票、操作流程等是否符合相關(guān)要求。抽樣員現(xiàn)場抽取了鹵面所使用的鹵汁以及熟海蠣作為樣品?！胞u汁是鹵面最重要的調(diào)味品之一，按照國家食品監(jiān)督抽查實施細則，屬于其他調(diào)味品，重點檢測羅丹明、防腐劑、苯甲酸、山梨酸及甜蜜素等添加劑是否符合國家標準?！闭闹菔匈|(zhì)量檢驗所副所長李少芳介紹道。隨后，執(zhí)法人員一行又來到李太忙鹽焗手槍腿（古城店）和位于北京路的清葉雞蛋漢堡兩家“網(wǎng)紅”餐飲店，分別選取了腌制雞腿、雞蛋和咸菜等食材作為抽檢樣品。

檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分餐飲門店存在食品原材料貯存不規(guī)范等情況，現(xiàn)場督促餐飲店立即整改落實到位，及時消除食品安全隱患。隨后，抽樣員還前往建國蚵煎蚵面及原公園后門四果湯兩家網(wǎng)友票選的“網(wǎng)紅”店鋪進行抽樣檢查。所有抽檢將在十五個工作日內(nèi)完成，并向廣大消費者公示抽檢結(jié)果。

漳州市市場監(jiān)管局常態(tài)化開展“你點我檢”，是消除群眾顧慮、提高餐飲食品質(zhì)量、加強食品監(jiān)管能力、營造社會共治氛圍的有力探索。據(jù)了解，“你點我檢”第三期將走進漳州市主要農(nóng)貿(mào)市場，對海蠣、牛肉、水果（香蕉、芒果）、豬肉、牛肉丸等得票最高的食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品進行抽檢。（黃天航）