????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳昕?陳威?記者朱定榮）?為確保人民群眾吃上放心的“年夜飯”，歡歡喜喜過(guò)大年，近段時(shí)間以來(lái)，福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織力量多管齊下開(kāi)展“年夜飯”專(zhuān)項(xiàng)檢查。

????做計(jì)劃

????制定春節(jié)市場(chǎng)檢查工作方案，組織實(shí)施對(duì)大型餐飲單位、群眾習(xí)慣性聚餐的核心區(qū)域酒店、酒樓的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

????抓檢查

????以食品經(jīng)營(yíng)許可證情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)、加工操作過(guò)程、餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康證等為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲單位展開(kāi)拉網(wǎng)式檢查。

????嚴(yán)責(zé)任

????從嚴(yán)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范等多方面對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲單位提出工作要求，確保不發(fā)生食品安全事故。

????重抽檢

????加強(qiáng)重點(diǎn)品種的監(jiān)督抽檢工作，及時(shí)公布抽檢結(jié)果。對(duì)蔬菜、水果、肉制品、餐飲店等開(kāi)展食品安全快檢工作。

????截止目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員284人次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位184戶(hù)，開(kāi)展食品安全快檢20余批次，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)3份。