中國食品安全網(wǎng)訊（記者黃小桂）日前，第二十一屆南海（陽江）開漁節(jié)系列活動如期舉行。廣東省陽江市市場監(jiān)管局對此高度重視，結(jié)合落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，強化風險排查和過程監(jiān)督，為漁家大宴食品安全保駕護航。

陽江市場監(jiān)管局成立了以市局主要領(lǐng)導為組長的開漁節(jié)食品安全保障工作領(lǐng)導小組，制定《第二十一屆南海（陽江）開漁節(jié)食品安全保障工作方案》，明確工作任務和工作要求，強化工作指引。主持召開了旅游市場整治暨漁家大宴食品安全保障工作會議，要求全員出動、全力保障，確保漁家大宴食品安全保障工作萬無一失。同時，組織該市陽東分局和海陵分局提前對漁家大宴供餐單位進行檢查評估，及時排查消除風險隱患，重點檢查承辦餐飲服務單位的供餐能力、從業(yè)人員健康管理情況、食品貯存和加工、餐飲具消毒、留樣及配送等環(huán)節(jié)是否落實到位。對供餐食譜菜單進行了細致審查，發(fā)現(xiàn)問題要求立行立改，不能立即改正的，責令限期改正并跟蹤落實到位。組織供餐單位簽訂了《重大活動食品安全責任書》，明確食品安全責任。

漁家大宴當天，陽東分局和海陵分局均派出監(jiān)管人員，對每一家供餐單位實施駐點監(jiān)督檢查，督促其嚴格落實食品安全操作規(guī)范；派出檢測人員對各供餐單位所使用的食品原料進行快速檢測，把好食品原料安全關(guān)；市局派出工作組對各地的食品保障工作做好溝通協(xié)調(diào)和業(yè)務指導，全力筑牢食品安全保障防線。同時落實食品安全應急處置機制，加強應急值班值守，加強與組委會和供餐單位的溝通聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)問題將立即協(xié)調(diào)處理，確保做好應對突發(fā)食品安全事件的應急處置準備工作，嚴防食品安全事故發(fā)生。還邀請了人大代表和政協(xié)委員隨機抽選漁家大宴供餐單位進行突擊檢查，大力開展食品安全知識以及制止餐飲浪費宣傳教育,以切實增強群眾食品安全意識和消費維權(quán)意識，營造良好食品安全社會共治格局。