中國食品安全網(wǎng)訊 （涂劍鋒 記者黃小桂）為貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院及國家市場監(jiān)督管理總局、廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)決策部署，東莞市市場監(jiān)督管理局努力踐行“監(jiān)管為民”理念，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，采取多項(xiàng)有力措施，積極推動(dòng)餐飲服務(wù)提供者自覺履行主體責(zé)任，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，助力建設(shè)節(jié)約型社會(huì)。

以點(diǎn)帶面推動(dòng)餐飲主體主動(dòng)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任

東莞市市場監(jiān)管局及時(shí)把握廣東省市場監(jiān)管局召開廣東省“促消費(fèi)、反浪費(fèi)”千家餐飲企業(yè)承諾動(dòng)員大會(huì)契機(jī)，以千企帶動(dòng)萬企，發(fā)動(dòng)全市單位食堂、經(jīng)營婚宴、自助餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者等1.1萬家重點(diǎn)對(duì)象簽訂《東莞市餐飲服務(wù)單位“促消費(fèi)、反浪費(fèi)”自我承諾書》，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，組織從業(yè)人員利用“食安快線”APP開展線上培訓(xùn)考核。截至目前，“食安快線”App“制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)”培訓(xùn)考核已完成培訓(xùn)考核重點(diǎn)餐飲單位3497家，合計(jì)完成培訓(xùn)人數(shù)7.4萬人。以點(diǎn)帶面推動(dòng)全市餐飲單位共同行動(dòng)，齊心協(xié)力制止餐飲浪費(fèi)行為，共同營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會(huì)氛圍。

強(qiáng)化執(zhí)法嚴(yán)格查處糾正餐飲浪費(fèi)違法行為

通過加大日常監(jiān)督檢查力度，將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，進(jìn)一步提升制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)覆蓋面。同時(shí)，加大執(zhí)法力度，對(duì)餐飲單位未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的違法行為予以查處，行動(dòng)以來累計(jì)責(zé)令整改并予以警告的案件126宗，對(duì)其中的10個(gè)典型案例予以公示宣傳，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲單位制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，及時(shí)糾正餐飲浪費(fèi)違法行為。

宣教結(jié)合推動(dòng)促進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)觀念習(xí)慣養(yǎng)成

一方面，與東莞報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)開展深度合作，制作制止餐飲浪費(fèi)主題普法短片、宣傳海報(bào)，以微信公眾號(hào)、網(wǎng)站、視頻號(hào)等新媒體宣傳、一起查餐廳執(zhí)法直播、實(shí)體海報(bào)派發(fā)等多種形式結(jié)合的方式對(duì)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行廣泛宣傳，行動(dòng)以來，通過市局政務(wù)新媒體開展制止餐飲浪費(fèi)系列宣傳，發(fā)布《<反食品浪費(fèi)法>：點(diǎn)餐浪費(fèi)，要罰！》《制止餐飲浪費(fèi) 青年在行動(dòng)》《“踐行光盤行動(dòng)，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”》等系列推文，宣傳覆蓋人群約16.5萬人次，宣傳報(bào)道及產(chǎn)品瀏覽量約16.5萬人次。另一方面，結(jié)合食品安全包保工作和“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”工作開展，采取現(xiàn)場教育和集中培訓(xùn)的方式，對(duì)餐飲從業(yè)人員特別是點(diǎn)餐人員開展制止餐飲浪費(fèi)教育培訓(xùn)，促進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)“關(guān)鍵少數(shù)”人員觀念習(xí)慣養(yǎng)成。

共建共治構(gòu)建全行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)新格局

聯(lián)合教育、人社部門，研究部署校園制止餐飲浪費(fèi)教育開展和學(xué)校食堂精細(xì)化管理措施，在學(xué)校食堂等公共場所循環(huán)播放反食品浪費(fèi)視頻《制止餐飲浪費(fèi)，青年在行動(dòng)》，目前東莞市六家參賽高校通過宣傳已約有6.3萬多名學(xué)生觀看了視頻。充分發(fā)揮餐飲協(xié)會(huì)、團(tuán)餐協(xié)會(huì)、連鎖餐飲協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)自我管理優(yōu)勢，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，呼吁督促各協(xié)會(huì)成員單位自律落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的要求。督促美團(tuán)、餓了么等第三方訂餐平臺(tái)推動(dòng)入網(wǎng)餐飲單位供應(yīng)小份菜、半份菜工作，對(duì)消費(fèi)者發(fā)布適量點(diǎn)餐提示。充分發(fā)揮制止餐飲浪費(fèi)工作各環(huán)節(jié)、各單位力量，形成合力構(gòu)建全行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)新格局。